Het eten van grondklimop kruipt Charlie Edible
Ja, inderdaad, kruipende Charlie (ook bekend als klimop) is eetbaar. Een kruipende en vaak vervloekte wiet van turfgrass en andere landschapsgebieden. Kruipende Charlie komt oorspronkelijk uit Europa en Zuid-Azië, maar werd voor medicinaal gebruik naar Noord-Amerika gebracht. Het naturaliseerde zich snel en is nu overal in Noord-Amerika te vinden, met uitzondering van het zuidwesten van de woestijn en de koudste provincies van Canada.
Vroeger aten mensen echter kruipende Charlie als een remedie voor allerlei kwalen, van congestie tot ontsteking tot tinnitus. Ook, lang geleden, was bier een ander dier. In de 16th eeuw waren hop niet beschikbaar in Engeland, maar bier was en gemalen klimop was het aroma en het conserveermiddel in de bierproductie. In feite is een van de gemeenschappelijke namen 'Alehoof', wat 'ale-kruid' betekent, in verwijzing naar de tijd dat grondklimop werd gebruikt in plaats van hop.
Net als zijn relatieve munt is deze plant moeilijk te beheersen omdat hij gemakkelijk zelf zaait en gemakkelijk wortelt vanuit elke bladknoop op de stengel. Omdat het zo ongebreideld groeit en moeilijk te beheren is, laat staan uit te roeien, is het misschien een goed moment om te leren over het eten van klimop. Eetbare gemalen klimop heeft een scherpe, muntachtige smaak die goed werkt voor gebruik als kruid in sommige voedingsmiddelen.
Afgezien daarvan, wordt klimop het best gebruikt wanneer de bladeren jong en minder scherp zijn. Het kan vers worden gegeten, hoewel het een beetje pittig is. Bladeren kunnen op dezelfde manier worden gekookt als spinazie. De gedroogde bladeren kunnen worden gebruikt om thee van te maken en worden vaak gecombineerd met verbena of lavas en natuurlijk smaakt klimop blijkbaar geweldig in bier.
ontkenning: De inhoud van dit artikel is alleen voor educatieve en tuinierdoeleinden. Voor gebruik of inname van ELK kruid of plant voor medicinale doeleinden of anders, raadpleeg een arts, medisch kruidkundige of andere geschikte professional voor advies.
