Ginkgo-noten eten Informatie over de vruchten van Ginkgo-bomen
Ginkgo is een bladverliezende boom die het meest verwant is aan oude cycaden. Het is een overblijfsel uit de prehistorie, daterend uit de Perm-periode (270 miljoen jaar geleden). Ooit dacht het uitgestorven te zijn, het werd eind 1600 door een Duitse wetenschapper herontdekt in Japan. Een groep Chinese boeddhistische monniken maakte het hun missie om de soort te redden en te cultiveren. Ze waren succesvol, en tegenwoordig groeit ginkgo over de hele wereld als een sierboom.
Zoals gezegd, produceert de boom wel fruit, of tenminste de vrouwtjes. Ginkgo is tweehuizig, wat betekent dat mannelijke en vrouwelijke bloemen op afzonderlijke bomen worden gedragen. De vrucht is een vlezige, bruin-oranje van ongeveer de grootte van een kers. Hoewel de boom geen fruit zal produceren tot hij ongeveer 20 jaar oud is, compenseert hij het gebrek zodra hij dat doet door wonderbaarlijk te produceren.
De grote aantallen fruit vallen van de boom, maken niet alleen een puinhoop, maar het geplette fruit geeft ook een nogal onaangename geur af. Iedereen is het erover eens dat het aroma onaangenaam is, maar in welke mate hangt af van de persoon - sommigen beschrijven het als rijpe camembertkaas of ranzige boter, en anderen vergelijken het meer met uitwerpselen van honden of braaksel. Hoe dan ook, de meeste mensen die ginkgobomen planten, kiezen ervoor mannelijke bomen te planten.
Maar ik dwaal af, hoe zit het met het eten van fruit van ginkgobomen? Kun je ginkgo-fruit eten? Ja, ginkgo-fruit is met mate eetbaar en als je langs de nare geur kunt komen. Dat gezegd hebbende, wat de meeste mensen eten, is de noot in het fruit.
Ginkgo Biloba-noten eten
Oost-Aziaten overwegen eten Ginkgo biloba noten een delicatesse en nemen ze niet alleen op vanwege hun smaak, maar ook voor voedings- en medicinale eigenschappen. De noten doen denken aan een pistache met een zachte, dichte textuur die smaakt naar een combinatie van edamame, aardappel en pijnboompitten naar sommigen of kastanje naar anderen.
De moer is eigenlijk een zaadje en wordt in Korea, Japan en China verkocht als 'zilveren abrikozennoot'. Ze worden meestal geroosterd voorafgaand aan het eten en gebruikt in desserts, soepen en bij vlees. Ze zijn echter mild giftig. Er moeten slechts een paar zaden per keer worden gegeten. De noot die je ziet, bevat bittere cyanogene glycosiden. Deze breken af wanneer de noot wordt gekookt, maar het behoudt de verbinding 4-methoxypryridoxine, die vitamine B6 uitput en vooral giftig is voor kinderen.
En, alsof de aanstootgevende stank en giftige verbindingen niet voldoende zijn om velen af te weren, heeft de gingko nog een aas in de mouw. De buitenste vlezige coating van het zaad bevat chemicaliën die kunnen leiden tot dermatitis of blaasvorming vergelijkbaar met gifsumak.
Dat gezegd hebbende, ginkgo-noten bevatten weinig vet en veel niacine, zetmeel en eiwitten. Nadat de buitenlaag is verwijderd (gebruik handschoenen!), Is de moer perfect veilig te hanteren. Eet gewoon niet teveel in één keer.
ontkenning: De inhoud van dit artikel is alleen voor educatieve en tuinierdoeleinden. Voor gebruik of inname van ELK kruid of plant voor medicinale doeleinden of anders, raadpleeg een arts, medisch kruidkundige of andere geschikte professional voor advies.
