Sesamzaden plukken - leer hoe u sesamzaden oogst
Oude archieven uit Babylon en Assyrië hebben bevestigd dat sesam, ook bekend als benne, al meer dan 4000 jaar wordt verbouwd! Tegenwoordig is sesam nog steeds een zeer gewaardeerd voedingsgewas, gekweekt voor zowel het hele zaad als de geëxtraheerde olie.
Sesam is een eenjarige oogst voor het warme seizoen, maar is droogtetolerant, maar heeft op jonge leeftijd wel wat irrigatie nodig. Het werd voor het eerst geïntroduceerd in de Verenigde Staten in de jaren 1930 en wordt nu in veel delen van de wereld gekweekt op meer dan 5 miljoen hectare. Allemaal heel interessant, maar hoe weten telers wanneer ze sesamzaad moeten plukken? De oogst van sesamzaad vindt 90 tot 150 dagen na het planten plaats. Gewassen moeten worden geoogst vóór de eerste dodende vorst.
Als ze volwassen zijn, veranderen de bladeren en stengels van sesamplanten van groen in geel naar rood. De bladeren beginnen ook van de planten te vallen. Als de plant bijvoorbeeld begin juni wordt geplant, zal de plant begin oktober bladeren laten uitdrogen en uitdrogen. Het is nog steeds niet klaar om te kiezen. Het duurt even voordat het groen uit de stengel en de bovenste zaadcapsules is verdwenen. Dit wordt 'drogen' genoemd.
Hoe sesamzaadjes te oogsten
Wanneer ze rijp zijn, splitsen sesamzaadcapsules, waarbij het zaad vrijkomt, waar de uitdrukking "open sesam" vandaan komt. Dit wordt verbrijzelen genoemd en tot voor kort betekende dit kenmerk dat sesam op kleine percelen werd verbouwd en met de hand werd geoogst.
In 1943 begon de ontwikkeling van een variëteit van sesam met een hoge opbrengst, breukbestendig. Zelfs als de sesamfokkerij is voortbestaan, blijven oogstverliezen als gevolg van verbrijzeling de productie in de Verenigde Staten beperken.
Die onverschrokken zielen die sesamzaden op een grotere schaal cultiveren, oogsten het zaad meestal met een maaidorser met behulp van een haspel met volledig gewas of een gewas met een rijgewas. Gezien het kleine formaat van het zaad, worden gaten in maaidorsers en vrachtwagens afgedicht met ducttape. Zaden worden geoogst als ze zo droog mogelijk zijn.
Vanwege het hoge percentage olie kan sesam snel draaien en ranzig worden. Dus eenmaal geoogst, moet het snel door het verkoop- en verpakkingsproces gaan.
In de huistuin kunnen de zaden echter voorafgaand aan het splijten worden verzameld zodra de peulen groen zijn geworden. Ze kunnen vervolgens in een bruine papieren zak worden geplaatst om uit te drogen. Zodra de peulen volledig droog zijn, breekt u eenvoudig alle zaaddozen die nog niet open zijn gesplitst om de zaden te verzamelen.
Omdat de zaden klein zijn, kan het leegmaken van de zak in een vergiet met een kom eronder hen vangen terwijl je de overgebleven zaaddozen verwijdert. Vervolgens kun je de zaden van kaf scheiden en ze in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere locatie bewaren tot ze klaar zijn voor gebruik.
