Vijgcactus oogsten wanneer en hoe vijgcactus te plukken

Vijg wordt gevonden in warme regio's van Noord-Amerika, maar zelfs noordelijke bewoners kunnen op unieke markten proeven van dit unieke fruit. Vijg is een traditioneel voedsel van de inheemse bevolking van droge, warme gebieden. De mollige kleine vruchten zijn uitstekend gegeten rauw, gestoofd, ingeblikt of bereid in conserven, maar eerst moet je een plant hebben voor het plukken van vijgvruchten. Oogsten is niet moeilijk, maar je moet enkele voorzorgsmaatregelen nemen om jezelf te beschermen tegen de lange stekels en nog meer verraderlijke glochiden.

Augustus is wanneer de dikke cactussen van de stekelige peer zijn versierd met robijnrood fruit. De meeste deskundige verzamelaars raden aan om vijgvruchten te plukken met een diepe robijnrode kleur en zonder groen. Deze vruchten zijn het zoetst en sappigst met de beste smaak en kunnen ook gemakkelijk worden verwijderd.

Je moet lange mouwen en dikke lederen handschoenen hebben om jezelf tegen de stekels te beschermen. De kleine, bijna onzichtbare glochiden zijn gevaarlijker dan de grote stekels. Een enkele borstel tegen het fruit en je kunt honderden onzichtbare, fijne stekels in je huid krijgen. Neem wat ducttape mee voor het geval dit gebeurt. Gebruik het om de stekels te verwijderen en bespaar jezelf veel tijd en irritatie.

Hoe Prickly Pear Cactus te plukken

Er zijn een aantal denkrichtingen over de methode die wordt gebruikt voor het oogsten van vijgvruchten. De meeste foragers gebruiken een tang of iets dergelijks om het fruit eraf te draaien. Rijp fruit zou gemakkelijk moeten wegdraaien.

Als alternatief is gesuggereerd dat een kleine butaanbrander met een toverstok de beste methode is. Gebruik het gereedschap om de doornen en glochliden van de peer af te schroeien. Het gebruik van een brander maakt het oogsten van vijgvruchten minder beladen met gevaar, omdat het gebrek aan stekels het fruit veilig maakt om te grijpen.

Laat altijd wat fruit over voor wilde dieren en vogels. Plaats fruit in een mand of zak, maar probeer ze niet te laag te maken, waarbij je het onderste fruit verplettert.

Prickly Pear Fruit Harvest Storage

Fruit wordt een paar dagen in de koelkast bewaard, maar ze kunnen het beste vers worden gebruikt. Bewaar in een enkele laag van uw crisper. Als u een bumperoogst heeft, kunt u ervoor kiezen deze in de vriezer te bewaren. Dit zal het fruit afbreken, maar het is nog steeds nuttig om sap of conserven te maken. Bevroren fruit kan worden gepureerd en gezeefd om alle zaden, schil en doornen te verwijderen. Het sap wordt binnen enkele dagen slecht en moet dus onmiddellijk worden gebruikt of opnieuw worden ingevroren.

Gemeenschappelijk gebruik voor een goede vijgoogst kan zijn als een siroop in desserts, gefermenteerd in een heerlijke azijn, of zelfs in een thee. Het sap voegt ook interesse toe aan veel voorkomende alcoholische brouwsels en verbetert vlees als een salsa of chutney.