Winterpompoen plukken - Hoe en wanneer je pompoen kunt oogsten
Butternut-pompoen, een soort winterpompoen, is een smaakvolle bron van complexe koolhydraten en vezels. Met 80 calorieën per kopje is deze natuurlijk zoete traktatie een genot voor de dieter. Het is ook een geweldige bron van ijzer, niacine, kalium en bètacaroteen, dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A (noodzakelijk voor een gezond gezichtsvermogen, huid en botten). Het is geweldig om te weten dat je zonder blikken of vriezen je pompoenpompoen kunt bewaren voor gebruik in de winter en de lente.
Wanneer moet je Butternut Squash oogsten?
Het is tijd om pompoen te plukken wanneer de schil hard is en ze een diepe, solide kleur hebben gekregen. Het is het beste om het grootste deel van je oogst aan de wijnstok te laten tot eind september of oktober om de dikke schillen te verzekeren die nodig zijn voor de winteropslag, maar zorg ervoor dat je je pompoenpompoen binnen hebt voor de eerste vorst.
Hoe Butternut Squash Oogst
Snijd het fruit van de wijnstok met een scherp mes bij het plukken van de pompoen. Zorg ervoor dat ongeveer 2 inch stengel nog steeds aan de pompoen is bevestigd. Korte stengels of helemaal geen stengels nodigen bacteriën uit via de tijdelijke zachte plek waar de stengel ooit was.
Fruit dat is gekneusd, gesneden of waarvan de stengel is verwijderd, moet zo snel mogelijk worden gegeten omdat ze niet goed bewaren. Fruit dat tijdens uw pompoenpompoen ernstig is beschadigd, moet naar de composthoop worden verzonden, waar u volgend jaar mogelijk zaailingen kunt vinden!
Nu je weet wanneer je pompoen moet oogsten en hoe je pompoen moet oogsten, moet je weten hoe je ze moet bewaren. Nadat je klaar bent met het plukken van pompoen, moet deze worden genezen. Dat betekent alleen dat je de pompoen een week of twee op kamertemperatuur moet laten zitten om de huid volledig uit te harden. Ze hebben een temperatuur van ongeveer 70 F. (20 C.) nodig, maar laat ze alsjeblieft niet buiten waar ze kwetsbaar zijn voor insecten.
Eenmaal uitgehard, moet het fruit worden bewaard op een koele, droge plaats (40-50 F./4-10 C.) zoals een kelder of garage. Laat ze niet bevriezen. Op de juiste manier bewaard, moet je pompoenoogst drie tot zes maanden duren.
