Anijs kweken - Meer informatie over de anijsplant

Anijs bloemen worden geboren in schermen zoals Queen Anne's Lace. De zaden zijn het nuttige deel van de plant en lijken op karwij- of wortelzaden. Het is gemakkelijk om anijs te kweken en de gevederde bladeren worden gedragen op licht paarse stengels. De plant, die iets minder dan 2 voet lang groeit, vereist een warm groeiseizoen van minstens 120 dagen.

Anijs wordt op grote schaal geteeld in veel Europese en Aziatische landen, maar is geen belangrijk gewas geweest in de Verenigde Staten. Vanwege zijn heerlijke uiterlijk en geur zijn er nu veel tuiniers die anijs kweken.

Groeiende anijs

Anijs vereist een tamelijk basische bodem-pH van 6,3 tot 7,0. Anijsplanten hebben volle zon en goed doorlatende grond nodig. Zaai het zaad direct in een geprepareerd zaadbed dat vrij is van onkruid, wortels en ander puin. Groeiende anijs heeft regelmatig water nodig totdat de planten zijn gevestigd en vervolgens perioden van droogte kunnen verdragen.

Anijsplant kan worden geoogst in augustus tot september wanneer de bloemen gaan zaaien. Bewaar de zaadkoppen in een papieren zak totdat ze voldoende droog zijn om het zaad uit de oude bloemen te laten vallen. Bewaar de zaden op een koele donkere plaats tot het voorjaar zaait.

Hoe anijs te planten

Groeiende anijs is een eenvoudig tuinierproject en kan zaad opleveren voor een veelvoud van toepassingen.

Anijszaden zijn klein en zijn gemakkelijker te zaaien met een zaadspuit voor binnenbeplanting of gemengd in zand voor buitenbeplanting. De temperatuur van de grond is een belangrijke overweging voor het planten van anijs. De bodem moet werkbaar zijn en 60 F./15 C. voor de beste kiemkracht. Plaats de zaden in rijen 2 tot 3 voet uit elkaar met een snelheid van 12 zaden per voet. Plant het zaad ½ inch diep in goed gecultiveerde grond.

Geef de planten twee keer per week water tot ze 6 tot 8 inch hoog zijn en verminder dan geleidelijk de irrigatie. Breng een stikstofmeststof aan voorafgaand aan de bloei in juni tot juli.

Anijs gebruikt

Anijs is een kruid met culinaire en medicinale eigenschappen. Het is een hulpmiddel bij de spijsvertering en helpt bij aandoeningen aan de luchtwegen. Het vele gebruik in eten en drinken omvat een breed scala aan internationale keukens. De Oost-Europese gemeenschappen hebben het op grote schaal gebruikt in likeuren zoals Anisette.

De zaden, eenmaal gemalen, leveren een aromatische olie op die wordt gebruikt in zeep, parfum en potpourris. Droog de zaden voor toekomstig gebruik bij het koken en bewaar ze in een glazen container met een goed afgesloten deksel. Het vele gebruik van het kruid biedt een uitstekende stimulans om anijsplant te laten groeien.