Kruisbessen oogsten Hoe en wanneer kruisbesplanten te oogsten

Om te bepalen wanneer u kruisbessen moet plukken, is het een goed idee om te weten hoe u ze gaat gebruiken. Waarom is dat? Het goede nieuws is dat je kruisbessen kunt oogsten die niet volledig rijp zijn. Nee, ze blijven niet rijpen, maar als je ze voor conserven gaat gebruiken, werken ze eigenlijk beter als ze onrijp, stevig en licht bitter zijn.

Als je de rijpe bessen wilt plukken, geven kleur, grootte en stevigheid je een idee wanneer je moet beginnen met het oogsten van kruisbessen. Sommige soorten kruisbessen worden rood, wit, geel, groen of roze als het kruisbesoogst is, maar de beste manier om te bepalen of ze rijp zijn, is door ze zachtjes te knijpen; ze moeten een beetje geven. Wat de grootte betreft, worden Amerikaanse kruisbessen ongeveer ½ inch lang en hun Europese tegenhangers ongeveer een inch lang.

Kruisbessen rijpen niet allemaal tegelijk. Je zult kruisbessen oogsten gedurende een mooie lange 4-6 weken vanaf begin juli. Genoeg tijd om zeer rijpe bessen te oogsten die geschikt zijn om uit de hand te eten en veel te weinig rijpe bessen om te bewaren.

Hoe kruisbessen te oogsten

Kruisbessen hebben doornen, dus trek voor het plukken van kruisbesplanten een goede, dikke paar handschoenen aan. Hoewel dit niet absoluut is, helpt het wel om blessures te voorkomen. Begin met proeven. Echt, de beste manier om te beslissen of de bes is waar je hem wilt hebben in de rijpingsfase, is om er een paar te proeven.

Als de bessen zich in het stadium bevinden dat je wilt, trek je de individuele bessen van de stelen en leg je ze in een emmer. Doe de moeite niet om degenen van de grond op te rapen. Ze zijn overrijp. Koel de bessen om de versheid van de bessen te verlengen.

Je kunt de kruisbessen ook massaal oogsten. Leg een doek, plastic zeil of oude vellen op de grond onder en rond de kruisbesstruik. Schud de takken van de struik om alle rijpe (of bijna rijpe) bessen van het ledemaat te verwijderen. Maak een kegel van het zeil door de randen bij elkaar te verzamelen en trechter de bessen in een emmer.

Blijf de kruisbessen wekelijks oogsten terwijl ze aan de plant rijpen. Eet de rijpe bessen onmiddellijk, of vries ze in voor later gebruik. Van onrijpe bessen kunnen conserven worden gemaakt of op andere wijze worden ingeblikt.