Een raapwortel oogsten Hoe en wanneer rapen te oogsten
Er zijn verschillende methoden voor het oogsten en bewaren van rapen. Sommige worden getrokken en gebundeld samen met de bladeren en stengels intact. Deze kunnen het beste worden genomen wanneer ze 2 inch in diameter zijn. Degenen die worden bijgevuld, wat betekent dat de greens worden verwijderd, worden geoogst wanneer 3 inch in diameter.
De werkelijke tijd voor het oogsten van een raapwortel wordt bepaald door de variëteit en uw groeiomstandigheden. Planten die in minder dan ideale omstandigheden groeien, hebben meer tijd nodig om te rijpen. Als u raapstelen oogst, zal dit ook de productie van de wortel vertragen en zullen ze langer duren vóór de oogst.
Wanneer zijn rapen klaar om te worden geplukt?
Rijping uit zaad varieert van 28 dagen tot 75 dagen. De grotere variëteiten hebben meer tijd nodig om op ware grootte te komen. Je kunt ze ook nemen als ze klein zijn voor een zoetere, mildere smaak. Rapen worden gezaaid in de lente of herfst, maar de herfstgewassen moeten worden geoogst voordat zware bevriest. Ze lijken echter een zoetere smaak te hebben wanneer ze worden blootgesteld aan milde vorst.
Je raapoogst moet allemaal worden getrokken voordat zware bevriest of de wortel kan barsten en rotten in de grond. Rapen blijven heel goed in koude opslag, dus trek het hele gewas aan het einde van de herfst. In gematigde zones wordt de raapoogst langer in de grond gehouden door mulch rond de planten te stapelen om de wortels tegen bevriezing te beschermen.
Raapstelen
Raapgreens zijn voedzame, veelzijdige groenten. Je kunt ze uit elke variëteit raap oogsten, maar dit belemmert de productie van de wortel. Er zijn variëteiten raapstelen die grote koppen groen produceren en alleen worden gezaaid voor het oogsten van raapstelen.
Snijd de groenten slechts eenmaal als u een raapoogst van wortels wilt. Wanneer je de bladeren snijdt, verminder je het vermogen van de plant om zonne-energie voor voedsel te oogsten om de groei van de wortel te voeden. Shogoin is een uitstekende cultivar die je alleen voor de greens kunt kweken en meerdere keren kunt oogsten door de methode "knippen en terugkomen".
Opslag van geoogste rapen
Snijd na het oogsten van een raapwortel de groenten af en bewaar op een koele plek. De ideale temperatuur is 32 tot 35 graden Fahrenheit (0-2 C.), waardoor de koelkast een uitstekende plek is om de wortels te bewaren.
Als je een grote raapoogst hebt, doe ze dan in een doos met stro in een koele kelder of garage. Zorg ervoor dat de locatie droog is, anders krijgen de wortels beschimmelde plekken. Ze moeten enkele maanden bewaard blijven, net als uien en aardappelen, als de luchtvochtigheid lager is dan 90 procent.
Als je niet zeker weet wanneer je rapen moet oogsten en een oogst van houtachtige wortels hebt, schil ze dan en stoof voor meer zachte groenten.
