Kun je postelein eten - Tips voor het gebruik van eetbare postelein planten

Postelein is een behoorlijk zware wiet. Inheems in India en het Midden-Oosten, heeft deze wiet zich over de hele wereld verspreid. Het is een vetplant, dus je zult vlezige kleine blaadjes zien. De stengels groeien laag bij de grond, bijna plat en de plant produceert gele bloemen. Sommige mensen beschrijven postelein als een baby-jadeplant. Het groeit op verschillende grondsoorten en het meest op warme, zonnige plaatsen. Een veel voorkomende plek om het te zien is in scheuren in de stoep of oprit.

Het is misschien hard en vasthoudend, maar postelein is niet alleen een wiet; het is ook eetbaar. Als je het niet kunt verslaan, eet het dan op. Dit is een geweldige filosofie om naar te leven als je hebt geprobeerd om postelein met beperkt succes te beheersen. Er zijn zelfs gecultiveerde soorten postelein, maar als je het al in je tuin hebt, begin daar dan voor een nieuw culinair avontuur.

Postelein gebruiken in de keuken

Door eetbare posteleinplanten te gebruiken, kun je ze over het algemeen behandelen als elk ander bladgroen in je recepten, vooral als vervanging voor spinazie of waterkers. De smaak is mild tot zoet en licht zuur. Nutritioneel postelein bevat omega-3-vetzuren, ijzer, vitamine C, verschillende B-vitamines, calcium, magnesium, kalium en een hoog vitamine A-gehalte in vergelijking met andere bladgroenten.

De eenvoudigste manier om te genieten van postelein kruiden in voedsel is om het vers en rauw te eten, net zoals je spinazie zou eten. Gebruik het in salades, als greens in een sandwich, of als een groene topping voor taco's en soep. Postelein is ook bestand tegen hitte. Sauteer echter voorzichtig bij het koken met postelein; te gaar wordt het slijmerig. Je kunt zelfs postelein pekelen voor een heldere, peperige smaak.

Als u besluit postelein uit uw tuin of tuin te eten, was het dan eerst goed. En vermijd het gebruik van pesticiden en herbiciden in je tuin voordat je de sappige bladeren van deze smakelijke wiet oogst.

ontkenning: De inhoud van dit artikel is alleen voor educatieve en tuinierdoeleinden. Voor gebruik of inname van ELK kruid of plant voor medicinale doeleinden of anders, raadpleeg een arts, medisch kruidkundige of andere geschikte professional voor advies.