Kun je lammerenkwekerijen eten Bladeren - Hoe lammerenkwekerijen te gebruiken
Zijn lammerenkwekerijen eetbaar? Het grootste deel van de plant, inclusief de bladeren, bloemen en stengels, zijn eetbaar. De zaden zijn ook eetbaar, maar omdat ze saponine bevatten, een natuurlijke, zeepachtige substantie, mogen ze niet teveel worden gegeten. Saponinen, ook gevonden in quinoa en peulvruchten, kunnen de buik irriteren als je te veel eet.
Ook bekend als varkenskruid, wilde spinazie of ganzenvoet, zijn lammerenkwekerijen zeer voedzaam en bieden een behoorlijke hoeveelheid vitamines en mineralen, waaronder ijzer, foliumzuur, magnesium, fosfor en royale hoeveelheden vitamine A en C, om maar een paar te noemen. weinig. Deze eetbare wiet is ook rijk aan eiwitten en vezels. Je zult het meest genieten van het eten van lammeren als de plant jong en zacht is.
Opmerkingen over het eten van lammeren
Eet geen lammeren als de plant is behandeld met herbiciden. Wees ook voorzichtig met het oogsten van lammeren op velden die zwaar bemest zijn, omdat de planten een ongezond nitraatniveau kunnen absorberen.
University of Vermont Extension (en anderen) waarschuwen dat lammerenbladeren, zoals spinazie, oxalaten bevatten, die met voorzichtigheid moeten worden gebruikt door mensen met artritis, reuma, jicht of maagontstekingen of die vatbaar zijn voor nierstenen.
Hoe lammeren onkruid te gebruiken
Als het gaat om het bereiden van lammeren, kunt u de plant op elke manier gebruiken zoals u spinazie zou gebruiken. Hier zijn een paar ideeën:
- Stoom de bladeren licht en serveer ze met boter, zout en peper.
- Sauteer lammeren en besprenkel met olijfolie.
- Gooi lammerenkwarten bladeren en stengels in roerbak.
- Voeg een paar bladeren toe aan roerei of omeletten.
- Meng lamskwarkblaadjes met ricottakaas en gebruik het mengsel om manicotti of andere pastaschelpen te vullen.
- Gebruik lamsvleesblaadjes in sandwiches in plaats van sla.
- Voeg een handvol bladeren toe aan gooide groene salades.
- Voeg lamsvlees toe aan smoothies en sappen.
ontkenning: De inhoud van dit artikel is alleen voor educatieve en tuinierdoeleinden. Voor gebruik of inname van ELK kruid of plant voor medicinale doeleinden of anders, raadpleeg een arts, medisch kruidkundige of andere geschikte professional voor advies.
