Kun je radijs Groenen eten Hoe en wanneer radijsbladeren te oogsten
Ja inderdaad, je kunt radijsgroen eten. In feite zijn ze super voedzaam en lekker en smaken ze net als hun familieleden raapstelen of mosterd. Dus waarom hebben velen van ons dit culinaire genot nog nooit geproefd? Veel soorten radijs hebben gebladerte doorspekt met lichte haren. Wanneer ze worden gegeten, vallen deze haren de tong aan met een onaangenaam stekelig gevoel. Dit is zonder twijfel een verdediging van de plant die tenslotte niet gegeten wil worden; het wil doorgroeien tot zaaddozen. Trouwens, trouwens, die ook eetbaar zijn!
Er zijn echter een aantal radijsvariëteiten die beweren "haarloos" te zijn, waardoor ze blijkbaar uitstekende keuzes zijn voor saladegroenten. Ik hou van het idee om de hele plant te gebruiken en White Icicle, Shunkyo Semi-Long, Perfecto en Red Head zijn allemaal soorten radijs die niet alleen voor de wortel kunnen worden gekweekt, maar ook voor de heerlijke groenten. Sommige zaadcatalogi die gespecialiseerd zijn in Aziatische groenten hebben zelfs een categorie genaamd bladradijs. Deze radijzen, zoals Four Season en Hybrid Pearl Leaf, worden voornamelijk gekweekt voor het gebladerte dat in Korea wordt gebruikt voor het maken van kimchee.
Het lijkt duidelijk dat er veel opties zijn voor het oogsten van radijsbladeren. De vraag is wanneer radijsbladeren moeten worden geoogst?
Wanneer moet je radijsbladeren oogsten?
Begin met het oogsten van radijsbladeren als ze jong en zacht zijn en de wortels zich net vormen. Als je te laat laat oogsten, worden de stengels lang, de wortels kernachtig en zaaddozen vormen terwijl de bladeren bitter en geel worden.
Omdat ze zo snel groeien, als je een continue toevoer van groen wilt, zaai dan ongeveer halverwege de rijping van de eerste zaai. Op die manier heb je al snel een andere oogst klaar om te oogsten, enzovoort.
Hoe radijsbladeren te oogsten
Er is geen geheim om radijsbladeren te oogsten. Je kunt ze op grondniveau afsnijden of de hele plant trekken. Scheid de wortel van de groenten door deze te snijden.
Was de greens vrij van vuil en je bent klaar om ze te gebruiken. Ze kunnen in salades worden gegooid of in wraps worden gestopt of worden gebakken; alleen je verbeelding beperkt hun gebruik.
