Zijn vergeet-mij-nietjes Eetbare tips voor het eten van vergeet-mij-niet-bloemen

Ja, ze zijn mooi met hun sprays van kleine blauwe bloemen, maar ik zie er zoveel in de tuinen binnendringen dat ik de neiging heb ze eruit te trekken. Ik heb het over decoratieve vergeet-mij-nietjes (Myosotis sylvatica). Blijkt, misschien moet ik denken aan het oogsten en eten van vergeet-mij-niet-bloemen, want het antwoord op 'vergeet-mij-niet-eetbaar' is ja.

Over eetbare vergeet-mij-nietjes

Decoratieve vergeet-mij-nietjes (M. sylvatica) zijn inderdaad eetbaar. Ze groeien in USDA-zones 5-9. Als u zeker weet dat er geen pesticiden zijn gebruikt, voegen ze een mooie kleur toe aan salades of zelfs gebakken producten en maken ze uitstekende gekonfijte bloesems. Dat gezegd hebbende, ze bevatten wel wat pyrrolizidine, een mild giftige chemische stof die, indien ingenomen in een grote hoeveelheid, schade kan veroorzaken. M. sylvatica-soorten zijn echt de meest eetbare van de vergeet-mij-nietjes en zullen waarschijnlijk geen problemen veroorzaken bij het innemen van kinderen of huisdieren..

Een andere variëteit, genaamd de Chinese vergeet-mij-nietjes (Cynoglossum amabile) en het breedbladige vergeet-mij-nietje (Myosotis latifolia) worden beschouwd als mild giftig voor grazende dieren die dit soort vergeet-mij-nietjes eten. Chinees vergeet-mij-nietje, ook wel de tong van de hond genoemd vanwege zijn wazige bladeren, is eigenlijk geen vergeet-mij-nietje maar eerder een gelijkaardige look. Beide planten groeien tot 61 cm hoog, worden in sommige staten als invasief beschouwd en zijn veel voorkomende onkruiden in USDA-zones 6-9.

ontkenning: De inhoud van dit artikel is alleen voor educatieve en tuinierdoeleinden. Raadpleeg ALLE kruiden of planten voor medicinale doeleinden of anderszins, neem contact op met een arts of een medisch kruidkundige voor advies.