Tuinkruiden bewaren Tips voor het bewaren van kruiden uit de tuin
Maar soms kunnen je kruiden van je afkomen, en als je ze buiten kweekt, kunnen ze worden teruggeslagen door herfstvorst. In deze gevallen is het het beste om ze te snijden en te bewaren. Wat zijn enkele van de beste manieren om dat te doen? Blijf lezen om meer te leren over het bewaren van kruiden uit de tuin.
Kruiden uit de tuin bewaren
Er zijn een paar kruidenbehoudmethoden, maar twee van de gemakkelijkste en meest succesvolle zijn invriezen en drogen. Deze methoden behouden meestal de kleur en smaak van de kruiden goed.
Bevriezende kruiden
Wanneer je verse kruiden invriest, kun je ze eerst blancheren of niet. Blancheren kan de smaak een beetje dempen, maar het helpt de kleur beter te behouden. Om te blancheren, plaats je je kruiden gewoon in een vergiet en gooi je er een seconde kokend water overheen - het kost niet veel.
Basilicum heeft echt baat bij blancheren en wordt zwart als het zonder wordt ingevroren. Kruiden kunnen heel worden ingevroren of in kleinere stukken worden gesneden. Wat je ook besluit te doen, leg je kruiden op een bakplaat en vries het geheel een nacht in. Combineer de volgende ochtend alles in een plastic zak en bewaar het in de vriezer - dit voorkomt dat de kruiden samen bevriezen als een solide, moeilijk te gebruiken massa.
Het invriezen van verse kruiden kan ook worden gedaan met behulp van een ijsblokjesbakje. Snijd je kruiden in stukjes en druk ze in een ijsblokjesbakje, ongeveer een eetlepel per kubus. Vries het een nacht in. De volgende ochtend vult u de lade de rest van de weg met water. Dit geeft je gemakkelijk te gebruiken porties bevroren kruiden.
Kruiden drogen
Een andere methode voor het bewaren van tuinkruiden is drogen. Kruiden drogen kan in de oven, in de magnetron of door de lucht.
Leg je kruiden op een bakplaat en bak ze op de laagst mogelijke stand in de oven totdat ze droog en bros zijn. Let op, ze zullen op deze manier wat smaak verliezen.
Je kunt ze ook een paar minuten tussen keukenpapier magnetron voor hetzelfde effect.
Een zeer populaire en decoratieve manier om kruiden te drogen is om ze ondersteboven te hangen en aan de lucht te laten drogen. Bewaar ze op een warme maar bij voorkeur donkere plaats om smaakverlies te voorkomen. Bind ze in kleine bundels om een goede luchtcirculatie mogelijk te maken.
Nu ben je klaar om het hele jaar door te blijven genieten van verse kruiden.
