Malabar-spinazie plukken wanneer en hoe Malabar-spinazieplanten worden geoogst
Beide Basella rubra (roodstammige Malabar) en zijn minder kleurrijke familielid B. alba zijn kruidachtige wijnstokken die in één seizoen tot 35 voet lang kunnen worden. Inheems in Zuidoost-Azië en gevoelig voor kou, kunnen beide worden gekweekt als een jaarlijks in gematigde klimaten.
Malabar-spinazie groeit goed in bodems variërend in pH van 5,5-8,0, maar idealiter heeft vochtige, goed doorlatende grond met veel organische stof de voorkeur. Hij gedijt in de volle zon maar verdraagt lichte schaduw.
Start zaden binnen 6-8 weken voor de laatste vorstdatum voor uw gebied en transplanteer buiten wanneer de nachttemperaturen minstens een constante 50 graden F. (10 C.) zijn.
Wanneer kun je beginnen met het oogsten van Malabar-spinazie? Begin elke dag met het controleren van de wijnstok, begin in de vroege zomer. Wanneer de hoofdstengel sterk is en goed groeit, kun je beginnen met het plukken van Malabar-spinazie.
Hoe Malabar Spinazie te oogsten
Er is geen trucje om spinazie te oogsten. Knip gewoon bladeren en zachte nieuwe stengels van 6-8 inch lang met een schaar of een mes. Malabar gaat agressief snoeien en het zal de plant op geen enkele manier schaden. In feite zal het plukken van grote hoeveelheden Malabar-spinazie alleen maar aangeven dat het nog bossiger wordt. Als je geen ruimte wilt of hebt voor een lange wijnstok, oogst je gewoon agressief.
Het oogsten van spinazie in Malabar heeft een lang seizoen, omdat het terugsnoeien alleen maar meer groei aanmoedigt. Je kunt doorgaan met het plukken van Malabar-spinazie zolang de plant actief nieuwe scheuten produceert, de hele zomer en in de herfst, of totdat hij begint te bloeien.
Bloemen maken plaats voor een overvloed aan donkerpaarse bessen. Ze kunnen worden gebruikt als kleurstof voor slagroom of yoghurt.
De bladeren en scheuten van Malabar-spinaziepluk kunnen vers worden gegeten of als spinazie worden gekookt. De smaak van Malabar is echter niet zo bitter als die van spinazie vanwege de lagere niveaus van oxaalzuur. De meeste mensen die van spinazie, boerenkool en snijbiet houden, zullen Malabar leuk vinden, hoewel anderen het misschien niet zo aantrekkelijk vinden.
Jongere bladeren en stengels zijn het lekkerst. Het oudere blad heeft meer vezelrijk slijm, hetzelfde dat okraits slijmerig karakter geeft.
