Kruiden en specerijen voor beitsen - Welke specerijen en kruiden zitten in augurken?
Gekochte beitskruiden kunnen een virtuele waslijst met ingrediënten bevatten. Sommige bevatten de volgende kruiden en specerijen voor beitsen:
- Piment
- Mosterdzaad
- Korianderzaad
- Zwarte Peperbollen
- Gemberwortel
- Kaneel
- Laurierblad
- kruidnagel
- Geplette Peppers
- Dille
- Foelie
- kardemom
- Nootmuskaat
Voorkeuren in augurken zijn nogal persoonlijk. Het hangt allemaal af van welke smaken je verkiest, dus als je kruiden wilt kweken om te beitsen, kies dan degene die bij je smaakpapillen passen.
Groeiende kruiden voor beitsen
Specerijen voor augurken (zoals zwarte peper, piment, kaneel, kruidnagel, foelie en nootmuskaat) komen over het algemeen uit tropische omgevingen, waardoor het minder waarschijnlijk is dat de meesten van ons ze kunnen kweken. Kruiden zijn daarentegen vrij winterhard en kunnen in veel regio's gemakkelijk worden gekweekt.
Een waarschuwing voor het kweken van je eigen kruiden zou zijn met koriander en mosterdzaad. Korianderzaad is tenslotte gewoon het zaad van koriander. Om koriander te kweken, zaait u de zaden in een zonnig gebied op leem- of zandgronden. Plaats het zaadje 23-10 cm uit elkaar in een rij die 38 cm uit elkaar ligt. Zaadvorming is afhankelijk van de weersomstandigheden. In hete klimaten, koriander bouten en vormt snel zaad. Er zijn sommige soorten koriander die langzamer vastschieten en dus beter geschikt zijn voor de zachte bladeren.
Mosterdzaad komt eigenlijk van dezelfde plant als mosterdgroen (Brassica juncea) meestal gekweekt om zijn bladeren en gegeten als groente. Om mosterdzaden te laten groeien, plant u mosterd 3 weken voor uw laatste vorstvrije datum. Zodra de planten beginnen te groeien, hebben ze weinig verzorging nodig. Mosterd schiet snel op met warmere temps, wat in het geval van mosterdzaadteelt misschien iets geweldigs lijkt. Mosterd die snel bouten zet echter geen bloemen, dus geen zaden.
Dillezaad is een absolute must in veel augurkrecept en het mooie van dille is dat het wordt gekweekt voor zowel zijn zachte bladeren als zijn zaden. Dille moet worden verspreid via zaad. Plant dillezaad na de laatste vorst in uw omgeving en bedek het zaad licht met aarde. Geef de zaden goed water. Wanneer de plant heeft gebloeid, ontwikkelt deze zaaddozen. Wanneer de peulen bruin worden, snij je de hele bloemkop eraf en stop je deze in een papieren zak. Schud de zak om de zaden van de bloem en de peulen te scheiden.
