Snijbiet Hoe en wanneer snijbietplanten te oogsten

Snijbiet, een lid van de bietenfamilie, is bekend onder een groot aantal andere namen, waaronder zilverbiet, eeuwigdurende spinazie, spinaziebiet, sekalebiet, krabbiet en mangold. Snijbiet is een aantrekkelijke, bladgroente met een rode stengel die de hele zomer lang een overvloed aan verse groenten produceert, hoewel veel andere variëteiten ook andere kleuren bieden.

Snijbiet bereikt een volwassen hoogte van 1 tot 2 voet en is relatief gemakkelijk te zaaien uit zaad of transplantaties. Je kunt overal snijbiet kweken waar sla en spinazie zullen groeien. Het kan vroeg in het seizoen worden geplant, omdat de zaailingen vorstbestendig zijn. Snijbiet houdt van organisch-rijke, goed doorlatende grond en veel zon. Zodra snijbiet zijn volwassenheid bereikt, moet u beginnen met het oogsten van snijbiet. Dus hoe en wanneer is snijbiet klaar om te kiezen?

Wanneer is snijbiet klaar om te kiezen

Snijbiet kan worden geoogst terwijl de bladeren jong en zacht zijn (kleiner dan 4 inch) of na volwassenheid. Als je eenmaal bent begonnen met je Zwitserse snijbietoogst, kunnen de planten continu worden geoogst tot het rijp is.

Als je een frisse toevoeging aan een gooide salade wilt, kun je snijbietbladeren knippen wanneer ze erg klein zijn. Grotere stukken snijbiet kunnen worden gesneden en worden gebruikt in roerbakgerechten. Zolang snijbiet wordt gesneden, produceert het meer bladeren. Stengels en ribben kunnen ook worden gekookt en gegeten zoals asperges.

Hoe Swiss Chard te kiezen

De meest gebruikelijke methode om snijbiet te plukken is om de buitenste bladeren 1 ½ tot 2 inch boven de grond af te snijden terwijl ze jong en zacht zijn (ongeveer 8 tot 12 inch lang). Oudere bladeren worden vaak van de planten ontdaan en weggegooid om de jonge bladeren te laten groeien. Pas op dat u de aansluitknop niet beschadigt.

Op voorwaarde dat het groeipunt niet wordt beschadigd, kunnen alle bladeren tot op 2 centimeter van de grond worden afgesneden. Snijbiet oogsten kunt u het beste doen met een schone en scherpe tuinschaar of een mes. Verlaat bladeren aan de basis van de plant. Nieuwe bladeren zullen snel groeien.

Snijbiet kan een tot twee weken worden bewaard indien gekoeld.