Eetbare bloementuinen Opvallende eetbare bloemen die je ook kunt eten
Vermijd bij het kweken van eetbare bloemen het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest en weet altijd welke bloemen eetbaar zijn alvorens ze te consumeren. Er zijn veel bronnen beschikbaar voor eetbare planten en bloemen. Controleer altijd deze betrouwbare bronnen voordat u probeert iets te eten waarvan u niet zeker bent.
Wat zijn enkele eetbare bloemen?
Eetbare bloemen zijn er in bijna alle soorten en maten en kunnen dezelfde landschapsfuncties vervullen als sierplanten. Sommige van de meest populaire planten in de tuin hebben eigenlijk eetbare bloemen.
- Viooltjes bloeien niet alleen lekker, ze smaken ook goed. In tegenstelling tot de meeste bloemen, kan de hele bloem van het viooltje worden gegeten. Deze bloemen zijn er in verschillende kleuren en voegen mooie accenten toe aan salades en de bloementuin.
- Alle delen van Oost-Indische kers zijn eetbaar, inclusief de bladeren, stengels, wortels en bloemen. Nasturtiums hebben een scherpe, peperige smaak die goed werkt bij veel gerechten en zijn geweldig in salades en sauzen.
- Daylily bloemen zijn eetbaar en meestal gehavend en gebakken.
- De bloemblaadjes van alle rozen zijn eetbaar, zelfs de wilde. De smaak van rozenblaadjes varieert van licht bitter tot fruitig. Ze zijn geweldig bevroren in ijsblokjes en toegevoegd aan water op warme dagen.
- Calendulas, of pot goudsbloemen, zijn de arme saffraan genoemd omdat zijn oranje of gele bloemblaadjes gerechten met de kleur geven.
Andere bloemen die je kunt eten
Niet alle eetbare bloemen komen uit bloembedden. Wist je dat broccoli, bloemkool en artisjokken allemaal bloemen zijn? Het deel van de broccoli dat we eten, is bijvoorbeeld technisch gezien het bloeiende deel van de broccoliplant. Als je de broccoli in de tuin laat, zal deze zich uiteindelijk openen en zijn mooie gele bloemen onthullen. Deze bloemen zijn eetbaar zowel voor als nadat ze open zijn gegaan. Hetzelfde geldt voor de andere twee. En je dacht gewoon dat het groenten waren.
Pompoenbloesems kunnen ook worden gegeten en worden vaak ondergedompeld in licht beslag en gebakken. Ze hebben een zoete smaak.
Veel kruidenbloemen zijn net zo lekker als hun bladeren. Sommige hiervan zijn:
- anijs
- hysop
- basilicum
- bijenbalsem
- bieslook
- koriander
- dille
- venkel
- knoflook
Tijmplanten kunnen worden beschouwd als een van de meest aromatische kruiden, maar hun smakelijke bloemen zijn ook een prachtige aanvulling op salades, sauzen en pastagerechten. Bernagie ruikt niet alleen naar komkommer maar het smaakt ook naar hen. De levendige blauwe bloemen maken ook geweldige toevoegingen aan salades.
Hoewel sommigen het als een wiet beschouwen, zijn paardenbloemen eigenlijk kruiden en ook heel smakelijke. Alle delen van deze zogenaamde wiet zijn eetbaar en zijn geweldig gebakken of toegevoegd aan salades.
