Zijn Mesquite-bomen eetbaar Leer over Mesquite Pod-toepassingen
Zijn mesquite bomen eetbaar? Wel, ja, dat zijn ze, als je bereid bent een beetje elleboogvet in te doen.
Mesquite bomen produceren zoete zaaddozen die tot bloem kunnen worden gemalen. De zaaddozen moeten tussen de maanden juni en september (in de VS) worden geoogst als ze rijp zijn. Het wordt aanbevolen om peulen te oogsten wanneer ze droog en bros zijn, en ze direct van de boomtakken in plaats van de grond te verzamelen om besmetting met schimmels en bacteriën te voorkomen.
Zaaddozen zijn enigszins plat en boonachtig en kunnen 15-10 cm lang worden. Er bestaan meer dan 40 soorten mesquitebomen. De kleur van een rijpe pod varieert per boomsoort en kan variëren van geelbeige tot roodpaars. Smaak varieert ook per mesquite boomsoort, dus misschien wilt u wat zaadpodmonsters nemen om te zien wat uw smaakpapillen het beste aanspreekt.
Voordat u van een specifieke boom oogst, moet u op een pod kauwen om de zoetheid ervan te testen - vermijd het oogsten van bomen met bitter smakende pods; anders krijg je bittere bloem, die minder dan gewenste resultaten oplevert in je culinaire brouwsels. Eenmaal geoogst, wil je ervoor zorgen dat je peulen perfect droog zijn door ze verder te drogen op een droogrek of een zonne- / conventionele oven voordat je ze tot mesquite bloem maalt.
Mesquite-bloem is zeer voedzaam en schijt een zoete nootachtige smaak. Het kan gedeeltelijk worden vervangen door bloem in een breed scala aan gebakken goederen, waaronder brood, wafels, pannenkoeken, muffins, koekjes, cakes en nog veel meer. Voeg gerust een eetlepel mesquite-bloem toe aan je smoothies, koffie of thee om een smaakboost te geven. Dus heb je hier interesse in om mesquite te eten? Ik krijg er zeker honger van!
Je kunt ook een mesquite siroop maken die kan worden gebruikt om alles te zoeten, van pannenkoeken tot ijs of als een glazuur op kip / varkensvlees en nog veel meer! Voeg eenvoudig peulen en water toe aan een crockpot, zet deze 12 uur op laag, zeef en verminder door koken tot een dunne siroop is gemaakt. Deze mesquite siroop kan ook tot een jam worden gemaakt door wat pectine, suiker en citroen / limoensap toe te voegen. Sommigen hebben zelfs lekker bier gebrouwen met mesquite siroop als ingrediënt.
Dus, om samen te vatten - kun je mesquite eten? - Ja! De culinaire mogelijkheden voor mesquite zijn vrijwel eindeloos! Dit krast echt alleen het oppervlak van mesquite pod-toepassingen!
