Zijn Bamboescheuten Eetbaar Hoe Bamboescheuten Te Groeien Om Te Eten
Bamboe zit in de grasfamilie van planten en groeit redelijk gemakkelijk en snel in verschillende zones. De wandelstokken zijn een traditionele bron van voedsel, vezels, bouwmateriaal en medicinaal gebruik. Wat zijn bamboescheuten? Het zijn gewoon de nieuw gekiemde wandelstokken die zich net onder de grond vormen en een stevige, frisse textuur hebben.
Bamboe groeit uit wortelstokken, die ondergrondse stengels zijn die het genetische materiaal dragen dat nodig is voor groei en met groeiknopen die kiemen op de stengel zijn. Je hebt misschien een klonterende of lopende variëteit van bamboe, maar elk zal nog steeds beginnen vanuit wortelstokken.
Zijn bamboe scheuten eetbaar?
Zijn bamboescheuten eetbaar? Bamboescheuten zijn eetbaar in de meeste soorten en zorgen voor een mooie crunch in wokgerechten en andere recepten. In veel Aziatische landen, bamboe scheuten als groenten worden geoogst als een nationaal gewas. De scheuten zijn klassieke ingrediënten in Chinese en andere Aziatische gerechten, maar komen voort uit de spruiten van nieuwe groei op een volwassen bamboeplant.
Bamboescheuten zijn niet alleen eetbaar, maar bevatten ook weinig vet en calorieën, zijn gemakkelijk te kweken en te oogsten en bevatten veel vezels en kalium. Ze hebben een zeer milde smaak, maar ze accepteren de smaken van andere voedingsmiddelen gemakkelijk en kunnen in bijna elke keuken passen.
Bamboescheuten moeten worden geschild voordat ze in de keuken worden gebruikt, omdat de halm een dikke, bijna houtachtige buitenkant heeft die moeilijk te kauwen is. In de schil zit een zachtere textuur met een ietwat zoete maar goedaardige smaak. Culms of scheuten worden geoogst na twee weken of wanneer ze ongeveer de grootte hebben van een volwassen oor van zoete maïs. Het kiemseizoen voor het oogsten van bamboescheuten is in het voorjaar en duurt slechts ongeveer drie tot vier weken.
De best smakende spruiten zijn erg jong en worden geoogst voordat ze uit de grond komen, maar je kunt vuil op hopen dat is opgedoken om de spruit zacht te houden en groter te laten worden.
Bamboescheuten kweken om te eten
Elke tuinman met een standaard van bamboe kan gemakkelijk oogsten en genieten van zijn eigen scheuten. De tedere gezwellen zijn het beste wanneer ze worden geoogst voordat ze hun uiteinden boven de grond laten zien. Graaf rond de basis van de hoofdplant om de scheuten te vinden en snijd ze met een scherp mes. Je kunt ze groter maken door de uiteinden met een hoop grond te bedekken om te voorkomen dat de scheut het licht ontmoet, waardoor de schede hard wordt.
Het vroeg oogsten van bamboescheuten levert de hoogste nutriëntendichtheid en de beste textuur en smaak. De nieuwe scheuten hebben een knapperigheid vergelijkbaar met jonge asperges, maar moeten vóór het inslikken 20 minuten worden geschild en gekookt om de houtachtige buitenkant en eventuele bitterheid in de scheut te verwijderen.
Het laten groeien van bamboescheuten als groenten zal de diversiteit van het dieet van uw gezin vergroten en dimensie toevoegen aan uw recepten.
