Wat is een voedselwoestijn Informatie over voedselwoestijnen in Amerika
De regering van de Verenigde Staten definieert een voedselwoestijn als "een volkstellingsstelsel met een laag inkomen waar een aanzienlijk aantal of een deel van de inwoners weinig toegang heeft tot een supermarkt of grote supermarkt."
Hoe kwalificeer je je als een laag inkomen? Om in aanmerking te komen, moet u voldoen aan de belastingkredieten van de nieuwe afdeling Treasury Department (NMTC). Om in aanmerking te komen als voedselwoestijn, moet 33% van de bevolking (of minimaal 500 mensen) in het traktaat weinig toegang hebben tot een supermarkt of supermarkt, zoals Safeway of Whole Foods.
Aanvullende voedselwoestijninformatie
Hoe wordt een volkstelling met een laag inkomen bepaald?
- Elk volkstellingsstelsel waarin het armoedecijfer ten minste 20% is
- In landelijke gebieden waar het gemiddelde gezinsinkomen niet hoger is dan het 80 percentiel van het gemiddelde gezinsinkomen over de gehele staat
- Binnen een stad is het gemiddelde gezinsinkomen niet hoger dan 80% van het hoogste gemiddelde gezinsinkomen over de gehele staat of dat van het gemiddelde gezinsinkomen in de stad.
"Lage toegang" tot een gezonde kruidenier of supermarkt betekent dat de markt meer dan een mijl verwijderd is in stedelijke gebieden en meer dan 16 km verwijderd is in landelijke gebieden. Het wordt een beetje ingewikkelder dan dat, maar ik vertrouw erop dat je de essentie begrijpt. Kortom, we nemen het over mensen die weinig of geen toegang hebben tot gezonde voedselopties op loopafstand.
Met zo'n overvloed aan voedsel beschikbaar in de Verenigde Staten, hoe komt het dat we het hebben over voedselwoestijnen in Amerika?
Oorzaken van voedselwoestijnen
Voedselwoestijnen worden veroorzaakt door een aantal factoren. Ze bevinden zich meestal in gebieden met lage inkomens waar mensen vaak geen auto bezitten. Hoewel het openbaar vervoer deze mensen in sommige gevallen kan helpen, heeft de economische flux vaak supermarkten de stad uit en de buitenwijken in gedreven. Winkels in de voorsteden zijn vaak zo ver van de persoon verwijderd dat ze het grootste deel van de dag moeten besteden aan het krijgen van en naar de kruideniers, om nog maar te zwijgen over de taak om boodschappen naar huis te brengen vanuit een bus of metrohalte.
Ten tweede zijn voedselwoestijnen sociaal-economisch, wat betekent dat ze ontstaan in gemeenschappen van kleur in combinatie met een laag inkomen. Minder besteedbaar inkomen gecombineerd met een gebrek aan transport leidt meestal tot de aankoop van fastfood en bewerkte voedingsmiddelen die verkrijgbaar zijn in de winkel op de hoek. Dit leidt tot een toename van hartaandoeningen, een hogere incidentie van obesitas en diabetes.
Oplossingen voor voedselwoestijn
Ongeveer 23,5 miljoen mensen leven in voedselwoestijnen! Het is zo'n enorm probleem dat de regering van de Verenigde Staten maatregelen neemt om voedselwoestijnen te verminderen en de toegang tot gezond voedsel te verbeteren. First Lady Michelle Obama leidt de aanklacht met haar "Let's Move" -campagne, waarvan het doel is om voedselwoestijnen tegen 2017 uit te roeien. Met dit doel voor ogen hebben de VS 400 miljoen dollar bijgedragen aan belastingvoordelen voor supermarkten die openen in voedselwoestijnen. Veel steden werken ook aan oplossingen voor het voedselwoestijnprobleem.
Kennis is macht. Het opleiden van mensen in de gemeenschap of het deel van de voedselwoestijn kan helpen veranderingen aan te brengen, zoals het verbouwen van hun eigen voedsel en het werken met lokale gemakswinkels om gezondere voedselopties te verkopen. Publieke bewustwording van voedselwoestijnen kan leiden tot een gezond discours en kan zelfs leiden tot ideeën over hoe voedselwoestijnen in Amerika voor eens en voor altijd te beëindigen. Niemand mag honger lijden en iedereen moet toegang hebben tot gezonde voedselbronnen.
