Wat is Scorzonera Root Hoe zwarte schorseneren planten groeien
Ook vaak aangeduid als zwarte schorseneren (Scorzonera hispanica), scorzonera-wortelgroenten kunnen ook zwarte plantaardige oesterplant, slangwortel, Spaanse schorseneer en addergras worden genoemd. Het heeft een lange, vlezige penwortel die veel lijkt op die van schorseneren, maar zwart aan de buitenkant met wit binnenvlees.
Hoewel vergelijkbaar met schorseneren, is scorzonera taxonomisch niet gerelateerd. Bladeren van scorzonera-wortel zijn stekelig maar fijner van textuur dan schorseneren. De bladeren zijn ook breder en langwerpiger, en de bladeren kunnen worden gebruikt als saladegroenen. Scorzonera-wortelgroenten zijn ook krachtiger dan hun tegenhanger, schorseneren.
In het tweede jaar draagt zwarte schorseneer gele bloemen, die veel op paardebloemen lijken, van zijn 2-3 voetstengels. Scorzonera is een vaste plant, maar wordt meestal als eenjarige gekweekt en wordt net als pastinaak of wortelen gekweekt.
Je zult zwarte schorseneren zien groeien in Spanje, waar het een inheemse plant is. De naam is afgeleid van het Spaanse werk 'escorze near', wat zich vertaalt in 'zwarte schors'. De slangreferentie in de alternatieve veel voorkomende namen van slangwortel en addergras komt van het Spaanse woord voor adder, 'scurzo'. Populair in die regio en in heel Europa, geniet het groeien van schorseneren een modieuze trend in de Verenigde Staten samen met andere meer obscure groenten.
Hoe Black Salsify te kweken
Salsify heeft een lang groeiseizoen, ongeveer 120 dagen. Het wordt vermeerderd via zaad in vruchtbare, goed doorlatende grond met een fijne textuur voor de ontwikkeling van lange, rechte wortels. Deze groente geeft de voorkeur aan een bodem-pH van 6,0 of hoger.
Voorafgaand aan het zaaien, wijzig de grond met 2-4 inch organische stof of 4-6 kopjes van een universele meststof per 100 vierkante voet aanplantgebied. Verwijder eventuele stenen of andere grote belemmeringen om misvorming van de wortel te verminderen.
Plant de zaden voor zwarte schorseneer groeien op een diepte van ½ inch in rijen 10-15 inch uit elkaar. Dunne schorseneren tot 2 centimeter uit elkaar. Houd de grond gelijkmatig vochtig. Zijkleed de planten met een stikstofbemesting in het midden van de zomer.
Zwarte schorseneerwortels kunnen worden opgeslagen bij 32 F. (0 ° C) in een relatieve luchtvochtigheid tussen 95-98 procent. De wortels verdragen een lichte bevriezing en kunnen in feite in de tuin worden opgeslagen totdat ze nodig zijn. In koude opslag met hoge relatieve vochtigheid, zullen de wortels twee tot vier maanden behouden.
