Wat zijn zeevenkel Tips voor het kweken van zeevenkel in de tuin
In de wortels was zeevenkel een favoriet voedsel voor de kust van de Zwarte Zee, de Noordzee en de Middellandse Zee. Ook bekend als Samphire of Rock Samphire, het heeft een rijke zoute smaak en heeft een plaats in veel traditionele Europese gerechten.
De groeiende zeevenkel biedt veel culinaire mogelijkheden. Zeevenkel gebruikt in koken variëren van beitsen tot stomen tot blancheren. Het is noodzakelijk om het kort te koken voor het eten, maar een lichte blanchering is alles wat nodig is om een uitstekend bijgerecht te maken.
Vanwege hun natuurlijke zoutigheid passen zeevenkelplanten vooral goed bij schelpdieren. Ze bevriezen ook goed - blancheer ze lichtjes en bevries ze 's nachts in een enkele laag op een bakplaat. De volgende ochtend doe je ze in een zak en doe je ze terug in de vriezer.
Hoe zeevenkel te kweken
Het kweken van zeevenkel in de tuin is heel eenvoudig. Hoewel het gewend is aan zoute kustgrond, doet het het goed in elke goed doorlatende grond en wordt het al eeuwenlang in tuinen in Engeland gekweekt.
Zaai je zeevenkelzaden een paar weken voor de gemiddelde laatste vorst binnenshuis. Verplant de zaailingen naar buiten nadat alle kans op vorst is verstreken.
Zeevenkelplanten kunnen wat schaduw verdragen, maar ze zullen het beste presteren in de volle zon. Het is een goed idee om een groot gat te graven en de bodem ervan met grind te vullen om de afvoer te vergemakkelijken. Laat de grond tussen de gietbeurten uitdrogen.
Oogst jonge bladeren en stengels gedurende de lente en zomer met de hand plukken of snijden met een schaar - vergelijkbaar met het oogsten van de meest voorkomende kruidenplanten.
