Groenten met veel vitamine D Groenten eten voor vitamine D-inname

Vitamine D wordt vaak de zonnevitamine genoemd omdat het menselijk lichaam het op natuurlijke wijze produceert wanneer het wordt blootgesteld aan de zon. Hierdoor kan de eenvoudige handeling van het tuinieren veel doen om uw lichaam te helpen de vitamine D te produceren die het nodig heeft. Het maakt niet uit wat je groeit - zolang je regelmatig in de zon bent, doe je je lichaam goed.

Hoe goed dit werkt, varieert echter en kan afhankelijk zijn van een aantal dingen, zoals de huidskleur, de tijd van het jaar en de aanwezigheid van zonnebrandcrème. Mensen ouder dan 70 hebben ook extra vitamine D nodig om gezonde botten te bevorderen. Daarom is het voor veel mensen belangrijk om manieren te zoeken om hun vitamine D-inname aan te vullen. Een effectieve manier is via een dieet.

Groenten rijk aan vitamine D

De meest bekende voedingsbron van vitamine D is natuurlijk melk. Maar zit er vitamine D in groenten? Het korte antwoord is niet bijzonder. Groenten doen veel voor ons, maar het leveren van vitamine D is niet een van hun sterke punten. Er is echter een grote uitzondering: paddestoelen.

Hoewel het niet echt groenten in strikte zin zijn, kunnen champignons thuis worden gekweekt. En ze bevatten een behoorlijke hoeveelheid vitamine D ... zolang je ze eerst in de zon zet. Champignons zetten zonneschijn om in vitamine D, net als mensen.

Pak je paddenstoelen uit en plaats ze minstens een uur voor het eten in direct zonlicht - dit zou hun vitamine D-gehalte moeten verhogen en, zodra je ze consumeert, zou het ook de jouwe moeten verhogen.