Soorten oranje fruit Meer informatie over verschillende soorten sinaasappels

De zoete sinaasappel (Citrus Aurantium var. sinensis) is niet in het wild te vinden. Het is een hybride, hoewel van welke twee typen er veel vermoedens zijn. De meeste bronnen lijken zich te vestigen op het huwelijk tussen de pomelo (Citrus maxima) en de mandarijn (Citrus reticulata).

Verwarring omringt ook de oorsprong van de teelt, maar het wordt verondersteld eerst te zijn geteeld in China, het noordoosten van India en mogelijk Zuidoost-Azië. Italiaanse handelaren droegen het fruit rond 1450 naar de Middellandse Zee of Portugese handelaren rond 1500. Tot dat moment werden sinaasappels voornamelijk gebruikt voor medicinale doeleinden, maar rijke aristocraten grepen al snel de geurige, sappige vrucht voor zichzelf.

Soorten Sinaasappelen

Er zijn twee basiscategorieën van sinaasappel: de zoete sinaasappel (C. sinensis) en de bittere sinaasappel (C. Aurantium).

Zoete sinaasappelvariëteiten

Zoete sinaasappel is verdeeld in vier klassen, elk met verschillende kenmerken:

Gemeenschappelijke sinaasappel - Er zijn veel soorten gewone sinaasappel en het wordt op grote schaal geteeld. De meest voorkomende soorten gewone sinaasappels zijn de Valencia, Hart's Tardiff Valencia en de Hamlin, maar er zijn tientallen andere soorten.
Bloed of gepigmenteerde sinaasappel - De bloedsinaasappel bestaat uit twee soorten: de lichte bloedsinaasappel en de diepe bloedsinaasappel. Bloedsinaasappels zijn een natuurlijke mutatie van C. sinensis. Grote hoeveelheden anthocyanine geven de hele vrucht zijn dieprode tint. In de categorie bloedsinaasappel zijn verschillende soorten oranje fruit: Maltees, Moro, Sanguinelli, Scarlet Navel en Tarocco.
Navel oranje - De navelsinaasappel is van groot commercieel belang en we kennen het goed als de meest voorkomende sinaasappel die wordt verkocht bij de levensmiddelenwinkel. Van de navels zijn de meest voorkomende types de Cara cara, Bahia, Dream navel, Late Navel en Washington of California Navel.
Zuurloze sinaasappel - Zuurloze sinaasappels hebben zeer weinig zuur, dus weinig smaak. Zuurloze sinaasappels zijn fruit in het vroege seizoen en worden ook "zoete" sinaasappels genoemd. Ze bevatten zeer weinig zuur, dat beschermt tegen bederf, waardoor ze ongeschikt worden voor het maken van sap. Ze worden over het algemeen niet in grote hoeveelheden gekweekt.

Ook opgenomen onder de zoete gewone sinaasappelvariëteiten is een originele citrussoort, de mandarijn. Onder de vele cultivars zijn:

Satsuma
Mandarijn
Clementine

Bittere sinaasappelvariëteiten

Van de bittere sinaasappels bestaat:

Sevilla oranje, C. Aurantium, die wordt gebruikt als onderstam voor de zoete sinaasappelboom en bij het maken van marmelade.
Bergamot oranje (C. bergamia Risso) wordt voornamelijk in Italië geteeld vanwege de schil, die op zijn beurt wordt gebruikt in parfums en ook voor het op smaak brengen van Earl Grey-thee.
Trifoliate orange (Poncirus trifoliata) is hier soms ook opgenomen en wordt ook gebruikt als onderstam voor zoete sinaasappelbomen. Trifoliate sinaasappels dragen donzig fruit en worden ook gebruikt om marmelade te maken. Ze zijn inheems in Noord-China en Korea.

Sommige oosterse vruchten vallen ook onder de categorie bittere sinaasappel. Waaronder:

Naruto en Sanbo van Japan
Kitchli van India
Nanshodaidai van Taiwan

Wauw! Zoals je ziet is er een duizelingwekkende variëteit aan sinaasappels die er zijn. Zeker, er moet een soort sinaasappel zijn die alleen geschikt is voor jou en je ochtend sinaasappelsapfix!