Tomatensoorten & kleur Meer informatie over verschillende tomatenkleuren
Door veredeling is de standaardkleur van tomatenplanten nu rood. Hoewel rood nu de overheersende kleur onder tomaten kan zijn, betekent dit niet dat er geen andere kleuren tomaten beschikbaar zijn. Laten we er een paar bekijken.
Rode Tomatenrassen
Rode tomaten zijn degenen die je het meest zult zien. Rode tomatenrassen omvatten algemeen bekende rassen zoals:
- Betere jongen
- Early Girl
- Biefstuk
- Beefmaster
Gewoonlijk hebben rode tomaten de rijke tomatensmaak die we gewend zijn.
Roze Tomatenrassen
Deze tomaten zijn net iets minder levendig dan rode variëteiten. Ze bevatten:
- Roze Brandewijn
- Kaspisch roze
- Thais roze ei
De smaken van deze tomaten zijn vergelijkbaar met rode tomaten.
Sinaasappeltomatenrassen
Een oranje tomatenras heeft normaal wortels in oudere tomatenplantrassen. Sommige oranje tomaten zijn onder meer:
- Hawaiiaanse ananas
- Kellogg's ontbijt
- persimmon
Deze tomaten zijn meestal zoeter, bijna fruitig van smaak.
Gele Tomatenrassen
Gele tomaten zijn overal van een donkergele tot een lichtgele kleur. Sommige variëteiten omvatten:
- Azoychka
- Gele Stuffer
- Tuin Perzik
Deze tomatenplantenrassen zijn normaal gesproken weinig zuur en hebben een minder pittige smaak dan de tomaten waaraan de meeste mensen gewend zijn.
Soorten witte tomaten
Witte tomaten zijn een noviteit onder tomaten. Meestal zijn ze bleek, lichtgeel. Sommige witte tomaten zijn onder meer:
- Witte schoonheid
- Ghost Cherry
- witte Koningin
De smaak van witte tomaten is vaak flauw, maar ze hebben het laagste zuur van alle tomatensoorten.
Groene Tomatenrassen
Normaal gesproken denken we bij een groene tomaat aan een tomaat die niet rijp is. Maar er zijn tomaten die groen rijpen. Waaronder:
- Duitse groene streep
- Groene Moldavische
- Groene Zebra
Groene tomaat variëteit is meestal sterk, maar lager in zuur dan rood.
Paarse tomatenrassen of Zwarte tomatenrassen
Paarse of zwarte tomaten houden meer van hun chlorofyl vast dan de meeste andere variëteiten en zullen daarom rijpen tot donkerrood met paarse toppen of schouders. Tomatenplantenrassen zijn onder meer:
- Cherokee paars
- Zwarte Ethiopiër
- Paul Robeson
Paarse of zwarte tomaten hebben een sterke, robuuste, rokerige smaak.
Tomaten komen misschien in een breed scala aan kleuren, maar één ding klopt: een rijpe tomaat uit de tuin, ongeacht de kleur, verslaat elke dag een tomaat uit de winkel.
