Tips voor het oogsten van engelwortel Angelica-kruiden snoeien
Angelica (Angelica archangelica) is ook bekend als tuin-engelwortel, Heilige Geest, wilde selderij en Noorse engelwortel. Het is een oud kruid dat wordt gebruikt voor zijn medicinale en magische eigenschappen; er werd gezegd dat het kwaad afweerde.
De etherische olie in alle delen van de plant leent zich voor een veelvoud van gebruikt. De zaden worden geperst en de resulterende olie wordt gebruikt voor het aromatiseren van voedsel. De Lapps eten niet alleen engelwortel, maar gebruiken het ook medicinaal en zelfs als vervanging voor pruimtabak. Noren verpletteren de wortels voor gebruik in brood en de Inuit gebruiken de stengels zoals je selderij zou doen.
Zoals gezegd kan engelwortel behoorlijk lang worden, dus alleen om die reden kan wat oordeelkundig snoeien worden geadviseerd. Terwijl engelwortelplanten vaak worden gekweekt om hun zoete wortels, worden hun stengels en bladeren ook vaak geoogst, wat min of meer eenvoudig de engelwortel snoeit. Dus, hoe snoei je engelwortelkruiden?
Angelica snoeien
Bij het oogsten van engelwortels kan de hele plant betrokken zijn. Jonge stengels worden gekonfijt en gebruikt om taarten te versieren, de bladeren kunnen worden gebruikt in geparfumeerde kussens en de wortels kunnen worden gekookt met boter en / of gemengd met scherpe bessen of rabarber om hun zuurgraad te verminderen.
In het eerste groeijaar van de engelwortel groeit dit lid van Apiaceae alleen bladeren die kunnen worden geoogst. Engelachtige oogst van bladeren moet plaatsvinden in de late lente of vroege zomer.
Het oogsten van de tedere stengels van angelica moet wachten tot het tweede jaar en worden vervolgens gekonfijt. Snijd de stengels in het midden tot het late voorjaar, terwijl ze jong en zacht zijn. Een andere goede reden voor het snoeien van angelica stengels is dat de plant zal blijven produceren. Angelica die overblijft om te bloeien en naar zaad te gaan zal sterven.
Als je engelwortel voor zijn wortels oogst, doe dit dan de eerste of tweede herfst voor de zachtste wortels. Was en droog de wortels goed en bewaar ze in een luchtdichte container.
In tegenstelling tot veel andere kruiden houdt engelwortel van vochtige grond. In de natuur groeit het meestal langs vijvers of rivieren. Houd de plant goed water en het zou je moeten belonen met jarenlange oogst.
