Sesamzaaddrogen - Hoe sesamzaadjes van uw planten te drogen
Sesamplanten groeien goed in uw achtertuin in een zonnige omgeving. Ze kunnen 2 meter lang worden. De planten hebben tussen de 100 en 130 groeidagen nodig in warme lucht en aarde voordat je de zaden kunt oogsten. De buisvormige bloemen ontwikkelen zich tot lange, smalle zaaddozen. Naarmate de planten rijpen, rijpen de peulen. Ze zijn klaar voor de oogst als ze bruin zijn en een beetje barsten.
Vaak rijpen zaaddozen op de onderste takken van de sesamplant eerst. Soms rijpen ze terwijl de bovenste plant nog in bloei staat. Verzamel de peulen als ze rijpen omdat overrijpe peulen openbreken en hun zaden op de grond morsen. Nadat je de peulen hebt verzameld, is het drogen van sesamzaadjes de volgende stap.
Hoe sesamzaadjes te drogen? Terwijl je de rijpe zaaddozen pakt, leg je ze op kranten om te drogen. Je hoeft ze niet in de zon te zetten, maar als je de zaden droogt, moet je ze op een droge plek bewaren.
Je weet dat ze klaar zijn met drogen wanneer de peulen broos zijn. Oogst op dit moment de zaden door de peulen open te breken. Doe dit voorzichtig zodat je alle zaden kunt krijgen en er geen kunt verliezen. De zaden zijn licht gekleurd en plat. Elke pod bevat ongeveer 50 tot 80 zaden. De grootte is vrij klein en er wordt gezegd dat je ongeveer 15.000 zaden nodig hebt voor één pond.
Als je een aantal van de stukjes peul gemengd met de zaden krijgt, gebruik dan een vergiet om ze te zeven. Als alternatief kun je kaf van de zaden verwijderen door een ventilator over de zaden te laten lopen om de gedroogde peulstukken af te blazen.
Sesamzaden bewaren
Zodra je de sesamzaadjes van de gedroogde pod oogst, kun je ze een tijdje bewaren. Plaats ze voor korte termijn opslag in afgesloten glazen potten in een donkere keukenkast. Voor het bewaren van sesamzaad op langere termijn, bevriest u de zaden.
