Voordelen van sesamzaad - Moet u sesamzaad eten?

Wat zouden veel van onze favoriete Aziatische gerechten zijn zonder sesamzaadjes? Deze eenvoudige zaden worden al duizenden jaren gebruikt bij het koken en medicinaal - Egyptenaren, Babyloniërs, Oud-Azië, Grieken en Mesopotamiërs. Recent zijn ook tekenen gevonden van hun gebruik in de bronstijd als meel en olie en in de ijzertijd voor wierooklampen. Het is dus duidelijk dat sesamzaadplanten al een tijdje in gebruik zijn en krachtige voordelen moeten hebben als meer dan alleen een voedingsmiddel.

Sesamzaad is bijna half vet, wat niet bepaald goed nieuws is in de vetbewuste voeding van vandaag. Het vet is echter meestal onverzadigd en het zaad bevat ook eiwitten, ijzer, zink, calcium, magnesium, mangaan, thiamine, koper en vitamine E. Om het af te breken, bevatten 3 eetlepels 160 calorieën met 5 gram eiwit en 4 gram vezel.

Al met al lijken sesamzaadjes veel noodzakelijke vitamines en mineralen te bevatten, evenals bouwstenen voor cellen en "hou je vol" vezels. Tel deze waardevolle componenten bij elkaar op en het lijkt erop dat het eten van sesamzaad op zijn minst af en toe een nuttige traktatie is.

Voordelen van extern sesamzaad

De kleine zaadjes worden vaak geperst tot een aromatische en smakelijke olie. Deze olie is ook traditioneel gebruikt om huidaandoeningen te kalmeren. Het is naar verluidt een uitstekend preventief middel voor luieruitslag. bij gebruik bij baby's. Bij volwassenen kunnen de gladmakende eigenschappen rimpels en andere tekenen van leeftijd helpen vertragen.

Sommige experts suggereren dat de olie ook antibacterieel is en kan worden gebruikt om acne en andere veel voorkomende vlekken te bestrijden. Lijders van eczeem en psoriasis willen misschien nota nemen. Er zijn aanwijzingen dat sesamolie de pijnlijke jeuk bij beide huidaandoeningen kan helpen verlichten.

Interne voordelen van sesamzaden

Dagelijks sesamzaad eten wordt niet aanbevolen, omdat ze veel lectine bevatten, wat een auto-immuunreactie kan stimuleren die de darmwand irriteert. Natuurlijk zou je echt veel van de zaden en olie moeten eten om zo'n reactie te krijgen. Laten we ons in plaats daarvan concentreren op het constructieve gebruik van de zaden en olie voor interne kwalen.

Studies hebben aangetoond dat de zaden de bloeddruk gemiddeld met 8 punten kunnen verlagen. Er zijn ook verschillende studies over het effect van de zaden op cholesterol. De ene zegt dat de zaden het met 10% kunnen verlagen, terwijl de andere niet overtuigend was.

Het gebruik van sesamzaden in voedsel kan antioxidanten en enzymen die beschermen tegen oxidatieve schade verhogen. Ze worden ook gebruikt om artrose te behandelen, diabetes te bestrijden en kunnen de gezondheid van de botten verbeteren en beschermen tegen sommige vormen van kanker. Dat is nogal een lijst voor een klein zaadje.