Scallion Picking Hoe oogst je lente-uitjes

Lente-uitjes worden meestal geoogst voordat de uibol wordt gevormd. Over het algemeen geldt: hoe jonger de lente-ui, hoe milder de smaak. De exacte tijd voor het plukken van de lente-ui varieert afhankelijk van persoonlijke voorkeur, maar is meestal binnen ongeveer 60 dagen na het planten.

Lente-uitjes kunnen gedurende het seizoen meerdere keren worden geoogst, afhankelijk van hun volwassenheidsniveau, waarbij de meeste mensen ze oogsten zodra ze minstens een halve centimeter dik zijn of ergens tussen de 8 en 12 centimeter lang zijn. Een andere manier om hun volwassenheid te vertellen is kleur. Lente-uitjes moeten groen, rechtop en sappig zijn, terwijl uien klaar zijn om te plukken zodra ze geel zijn geworden en omvallen.

Hoe oogst je lente-uitjes?

Zodra de lente-uitjes klaar zijn om te worden geoogst, maakt u de omringende grond voorzichtig los, zodat u ze voorzichtig omhoog kunt trekken. Kies bij het oogsten van lente-uitjes de grootste en gebruik ze eerst, want het is het beste om zowel lente-uitjes te oogsten als te gebruiken. Lente-uitjes die te lang blijven staan ​​zullen snel verwelken en hun frisheid verliezen.

Als u echter niet al uw geoogste lente-uitjes kunt gebruiken, kunnen ze maximaal een week in de koelkast worden bewaard. Het is het beste om ze niet te wassen als ze moeten worden bewaard. Bewaar de lente-uitjes in een luchtdichte, plastic zak. Sommige mensen vinden het ook handig om ze in een vochtige papieren handdoek te plaatsen.

Zorg er bij het bereiden van lente-uitjes voor dat u de wortels en de punt van de witte stengel afsnijdt, evenals de bovenste twee centimeter groen.