Pinda-opslag Meer informatie over na-oogst Pinda-uitharding

Pinda-uitharding in tuinen vindt niet direct plaats, maar alleen na het oogsten. Pinda's, ook bekend als goobers, goober erwten, gemalen erwten, aardnoten en aardnoten, zijn peulvruchten die uniek boven de grond bloeien maar fruit onder de grond. Pinda's worden gecategoriseerd door ofwel notenvariëteit (Spaans of Virginia) of door hun groeihabitat - hardloper of bos. Virginia-pinda's zijn van het type dat wordt gevonden in honkbalparken in het hele land met één of twee grote korrels per pindapod. Spaanse pinda's hebben twee of drie kleinere korrels en worden vaak verkocht met een roestige rode "schil" die aan de buitenkant van de noot kleeft.

Beide variëteiten vereisen goed doorlatende grond. Ze moeten worden geplant nadat het gevaar van vorst is verstreken, omdat ze voor een kieming een bodemtemperatuur van 18 ° C eisen. Zaai de pinda zaden 1-1 / 2 inch diep, 6-8 inch uit elkaar. Ruimtetrossen 24 inch uit elkaar en loperpinda's 36 inch uit elkaar. Deze eenjarige seizoenen duren minimaal 120 vorstvrije dagen tot rijping.

Het vochtgehalte van een pindakern, eenmaal opgegraven, varieert van 35 tot 50 procent. Dit relatief hoge vochtgehalte moet op de juiste manier worden teruggebracht tot 8 tot 10 procent door middel van een goede pinda-uitharding na de oogst. Onjuiste uitharding leidt tot schimmelvorming en bederf.

Pinda-uitharding na het oogsten

Oogst de pinda's zodra het blad geel wordt in de late zomer tot de vroege herfst. Graaf de plant voorzichtig op en schud de losse grond van de peulen. Het uitharden van pinda's kan dan worden bewerkstelligd via natuurlijk drogen of mechanisch drogen. Commerciële boeren gebruiken mechanische technieken om pinda's te genezen, maar de thuiskweker kan de noot aan de lucht drogen.

Je kunt pinda-uitharding proberen in tuinhuisjes of garages of in een raam binnenshuis, zolang ze warm en droog zijn en de luchtvochtigheid laag blijft. Hang de plant een tot twee weken op die locatie. Vochtige of vochtige omstandigheden zorgen ervoor dat de noten rotten, terwijl te heet of snel drogen de kwaliteit vermindert, waardoor de pinda's een vreemde smaak krijgen en de schalen splitsen.

Regen tijdens de laatste dagen van uitharding zal verkleuring van de schaal en mogelijke schimmel- en insecteninfectie veroorzaken.

Pinda-opslag

Zodra de noten goed zijn uitgehard, moet de opslag van pinda's plaatsvinden in gaaszakken die zijn opgeslagen in een koele, goed geventileerde ruimte totdat u ervoor kiest ze te braden. Pinda's hebben een hoog oliegehalte en worden als zodanig ranzig. Om de levensduur van je pinda's te verlengen, bewaar je ze in een afgesloten container in de koelkast gedurende enkele maanden of in de vriezer voor meerdere jaren.