Is kamille eetbaar - Meer informatie over het gebruik van eetbare kamille
Het is verstandig om de feiten te kennen voordat je kamilleplanten eet. (Voorzichtigheid: Eet nooit een plant als je niet 100 procent zeker bent!) Lees verder voor de specifieke kenmerken van eetbare kamille.
Is kamille eetbaar?
Ja, kamillebladeren en bloemen zijn beide volkomen veilig om te eten, met een paar kanttekeningen.
- Zorg ervoor dat het kruid niet is bespoten met pesticiden of herbiciden.
- Gebruik kamille voorzichtig als u allergisch bent voor ambrosia, omdat kamille bij sommige personen allergische reacties kan veroorzaken.
Kamilleplanten Eten
Nu de waarschuwingen uit de weg zijn, volgen hier enkele suggesties voor het gebruik van eetbare kamille:
- De meeste mensen gebruiken de bloemen, omdat de felgele centra een milde, appelachtige smaak hebben. Bak een paar geplette of gedroogde kamillebloemen in hete boter en roer ze vervolgens in havermout of andere warme ontbijtgranen.
- Maak kamille hartig met appelbrandewijn, een kleine hoeveelheid honing en een paar verse of gedroogde kamillebloemen. Je kunt ook sinaasappel, citroen, overrijpe bessen, kaneelstokjes of zelfs peperkorrels toevoegen. Laat het mengsel een nacht staan om de smaak te laten ontwikkelen en zeef vervolgens. Plaats het hartje in een schone glazen fles of pot en bewaar het in de koelkast. Giet het hartige over ijs of gebruik het als een glazuur op desserts.
- Voeg een kleine hoeveelheid kamillebloemen toe aan de knapperige topping de volgende keer dat u appel, perzik of bessenkrokant maakt.
- Maak kamille-likeur door gedroogde kamillebloemen te mengen met wodka en kleine hoeveelheden honing en citroenschil. Laat de likeur twee tot vier weken trekken en dan goed zeven.
- Breng kamillebloemen in amandelolie. Gebruik de kamilleolie voor salades of visgerechten, of meng het in mayonaise om smaak aan sandwiches toe te voegen.
- Voeg een paar bloemen toe om kleur en smaak aan een frisse groene salade toe te voegen. Je kunt ook bladeren gebruiken, hoewel ze een ietwat bittere smaak kunnen hebben.
- Maak kamille thee. Roer twee tot drie eetlepels gemalen kamillebloemen in een kop kokend water. Laat de thee vijf tot 10 minuten trekken, zeef en drink. Voeg naar smaak honing en citroen toe.
