Paprika oogsten wanneer en hoe een peper te plukken

Paprika's worden al sinds de oudheid in Midden- en Zuid-Amerika, Mexico en West-Indië geteeld, maar het waren vroege ontdekkingsreizigers zoals Columbus die de peper naar Europa brachten. Ze werden populair en werden vervolgens met de eerste Europese kolonisten naar Noord-Amerika gebracht.

Paprika's zijn tropische planten die hier als eenjarige seizoenen worden geteeld. Bij veel zon zijn paprika's relatief eenvoudig te kweken. Plant ze in goed doorlatende grond met veel organische stof. Natuurlijk hangt het af van de paprikasoort, maar de meeste paprika's moeten ongeveer 12-16 inch uit elkaar staan.

Het oogsten van paprika's hangt af van het type paprikasoort dat je hebt. De meeste zoete variëteiten rijpen binnen 60-90 dagen, terwijl hun muy caliente neven tot 150 dagen kunnen duren om te rijpen. Als u pepers uit zaad begint, voeg dan acht tot tien weken toe aan de informatie op het zaadpakket om rekening te houden met de tijd tussen zaaien en verplanten. Voor de meeste mensen betekent dit dat gezaaide pepers in januari of februari binnenshuis worden gestart.

Peperoogsttijd voor veel hete variëteiten paprika's, zoals jalapeños, wordt vaak aangegeven wanneer de vrucht diep, donkergroen is. Andere hete pepersoorten zoals Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco of Celestial, zijn volwassen na een kleurverandering van groen naar oranje, roodbruin of rood. Het plukken van hete peperfruit als het rijpt, moedigt de plant aan om door te gaan met fruit. Hete peperplanten moeten blijven fruiteren, maar de productie neemt af in de herfst.

Paprika, zoals paprika's, wordt vaak geoogst wanneer het fruit nog groen is, maar op ware grootte. Als u de paprika op de plant laat zitten en blijft rijpen, verandert de kleur van geel, oranje naar rood voordat u peperfruit plukt, wat resulteert in zoetere pepers. Een andere paprika, de bananenpeper, wordt ook geoogst wanneer deze geel, oranje of rood is. Zoete Spaanse pepers worden geplukt wanneer rood en ongeveer 4 centimeter lang bij 2-3 centimeter breed. Kersenpepers variëren in grootte en smaak en worden geoogst wanneer ze oranje tot donkerrood zijn.

Hoe kies je een peper?

Het oogsten van paprikasoorten vereist wat finesse, omdat de delicate takken zullen breken als je eraan trekt. Gebruik handsnoeiers, een schaar of een scherp mes om de peper uit de plant te verwijderen.

Gebruik bij het oogsten van hete pepers handschoenen of was uw handen onmiddellijk na het plukken van het fruit. Raak uw ogen of mond niet aan na het oogsten of de capsaïcine-olie, die waarschijnlijk aan uw handen zit, zal u ongetwijfeld verbranden.

Peperplanten Na Oogst

Paprika's kunnen worden bewaard in de koelkast gedurende 7-10 dagen of bij 45 graden F. (7 ° C) met een relatieve vochtigheid van 85-90 procent. Maak er salsa's van, voeg ze toe aan soepen of salades, braad ze, vul ze, droog ze of maak ze in het zuur. Je kunt ook paprika's wassen, snijden en invriezen voor toekomstig gebruik.

Als de peperplant in de meeste gebieden is geoogst, is hij klaar voor het seizoen en sterft de plant in de late herfst terug. In regio's met het hele jaar door warme temps, kan de peper echter blijven produceren, net zoals in de tropische regio's van zijn oorsprong.

Je kunt een peperplant ook in de winter door hem binnen te brengen. De sleutel tot overwinteren is warmte en licht. Op deze manier is het mogelijk om vele jaren peper te bewaren. Veel peperplanten zijn vrij sierlijk en zullen binnen blijven fruiteren en een mooie aanvulling zijn op het interieur.