Cool Season Gardening Guide to Growing Winter Vegetables

Koel weergewassen zijn in de regel bladgroenten en wortels. Groenten die fruit produceren, zoals tomaten en pompoen, hebben veel warmte en zonlicht nodig en zijn niet echt geschikt voor koel tuinieren.

Bladeren zoals spinazie, rucola, snijbiet, peterselie en Aziatische groenten gedijen bij lagere temperaturen en kunnen vaak op zijn minst lichte vorst aan. Sla is iets minder koud winterhard, maar het smaakt het beste als het wordt gekweekt bij koud weer.

Boerenkool kan de kou extreem goed aan en kan temperaturen ver onder het vriespunt overleven. Spruitjes, kool en broccoli zijn allemaal ook goede gewassen voor koud weer.

Wortels zoals wortels, rapen, pastinaak en bieten kunnen de vriestemperaturen overleven en verbeteren zelfs enorm van smaak wanneer de plant meer energie concentreert op wortelgroei en suikers opbouwt voor bescherming tegen vorst.

Cool Tips voor het tuinieren

Hoewel veel winterse groenten koude temperaturen kunnen overleven, is tuinieren in het koele seizoen effectiever als je een paar stappen neemt om de planten warm te houden.

Eenvoudig mulch neerzetten of een drijvende rijbedekking kan de bodemtemperatuur een paar graden verhogen. Het is nog effectiever om een ​​koud kader over uw gewassen voor koud weer te bouwen.

Je kunt transparant plastic over een structuur van PVC-buis rekken of, gemakkelijker, hooibalen rond de omtrek van je winterse groenten leggen en een oud venster over de bovenkant leggen. Uw grootste risico als u dit doet, is eigenlijk teveel warmte opbouwen. Open je koude frame op zonnige dagen om wat koelere luchtstroom mogelijk te maken.

Een duurdere, maar vaak de moeite waard optie, is de aankoop van een kas. Zelfs in koude klimaten moet je de hele winter door koele seizoensgewassen kunnen telen.

Als geen van deze u aanspreekt, overweeg dan om binnen groenten te kweken. Kruiden zijn altijd handig in de keuken, en kleine dingen zoals saladegroenen en radijs kunnen in bloembakken worden gekweekt.