Kardemom Informatie Wat worden gebruikt voor kardemom Spice

Een interessant en cruciaal stuk kardemominformatie is dat de plant tot de familie Zingiberaceae behoort, of gember. Dit is te zien aan het aroma en de smaak. De vele toepassingen voor kardemom hebben het tot een van de meest gewilde specerijen gemaakt. Deze bosbewonende plant is een vaste plant, die groeit uit grote wortelstokken. Cardamom Spice kan met succes worden gekweekt in zones 10 en 11 van het Amerikaanse ministerie van Landbouw.

De kardemomplant is een tropische plant van 5 tot 10 voet lang die gedijt in halfschaduw. De bladeren zijn lansvormig en kunnen tot twee voet lang worden. Stengels zijn stijf en rechtopstaand en vormen een omgekeerde rok rond de plant. De bloemen zijn klein, maar mooi, in wit met geel of rood, maar een andere vorm van de plant kan ook zwart-witte of rode peulen produceren. De peulen worden opengedrukt om kleine zwarte zaadjes te onthullen, de bron van kardemomkruid.

Zodra de zaden zijn geplet, geven ze krachtige aromatische oliën af met een smaak die doet denken aan gember, kruidnagel, vanille en citroen.

Aanvullende kardemominformatie

Onder de vele toepassingen voor kardemom in de Verenigde Staten en verschillende andere landen zit parfum. Het wordt ook gebruikt in curry's en andere kruidenmixen, gemalen in Noords brood en snoep, verwerkt in thee en koffie en zelfs gebruikt in de Ayurvedische geneeskunde.

Als medicijn wordt kardemom traditioneel gebruikt om insecten- en slangenbeten te behandelen en als een remedie voor keelpijn, orale infecties, tuberculose en andere longproblemen, evenals maag- en nieraandoeningen. Het heeft ook potentieel om te helpen met mentale depressie en sommigen zeggen dat het een krachtig afrodisiacum is.

Als je wilt proberen kardemom te kweken om deze mogelijke voordelen en het hoge mangaangehalte te benutten, moet je in een tropisch klimaat verblijven zonder vriescondities of groeien in containers die binnenshuis kunnen worden verplaatst.

Tips voor het kweken van kardemom

Als een minderwaardige plant geeft kardemom de voorkeur aan humusrijke grond, enigszins aan de zure kant. Zaai de zaden ongeveer 1/8 onder fijne grond en houd het medium gelijkmatig vochtig. Verplant in potten als je twee paar echte bladeren ziet. Kweek buiten in de zomer of het hele jaar door in warme streken.

Kardemom moet vochtig blijven en verdraagt ​​geen droogte. Zorg in warme, droge gebieden voor extra luchtvochtigheid door de bladeren. Kardemom kan 3 jaar na het planten bloeien en de wortelstokken kunnen tientallen jaren met goede zorg leven.

Verplaats planten binnen aan het einde van de zomer in gebieden met ijskoud weer. Plaats kamerplanten waar ze 6 tot 8 uur helder maar gefilterd licht ontvangen.

Verplant oudere planten om de paar jaar om wortelbinding te voorkomen. Kardemom is vrij eenvoudig om binnenshuis te kweken, maar onthoud dat volwassen planten tot 10 voet kunnen bereiken, dus kies een locatie met veel ruimte voor de plant om uit te strekken in.