Bittere sla proeven - Waarom is mijn sla bitter?

De meeste tuinders zullen je vertellen dat bittere sla het resultaat is van zomerhitte; sla staat bekend als een koele seizoensgroente. Wanneer de temperatuur stijgt, klikt de plant in de rijpingmodus en bouten - stuurt een stengel en bloemen. Tijdens dit proces wordt bittere sla geproduceerd. Dit is een natuurlijk proces dat niet kan worden gestopt, maar het is niet het enige antwoord op wat sla bitter maakt.

Te weinig water kan ook bittere sla veroorzaken. Die grote, platte bladeren hebben een grote hoeveelheid water nodig om vol en zoet te blijven. Bruine bladranden zijn een zeker teken dat je sla dorst heeft, hetzij door gebrek aan water of door wortelschade door teelt. Geef regelmatig en goed water. Laat het bed niet kurkdroog worden.

Een ander antwoord op waarom bitter sla bitter wordt, is voeding. Sla moet snel groeien. Zonder de juiste voedingsstoffen wordt de groei belemmerd en is bitter smakende sla het resultaat. Bemest regelmatig, maar laat je niet meeslepen. Sommige onderzoeken suggereren dat bittere sla ook het gevolg kan zijn van teveel stikstof.

Ten slotte is astergeel phytoplasma, gewoonlijk astergeel genoemd, een ziekte die bittere sla kan veroorzaken. Met deze infectie verliezen de binnenste bladeren kleur en worden de buitenste bladeren belemmerd. De hele plant kan vervormd raken.

Waarom is mijn sla bitter en wat kan ik eraan doen??

Hoogstwaarschijnlijk is uw bittere sla het resultaat van het rijpingsproces. Er is geen manier om Moeder Natuur volledig te stoppen, maar er zijn manieren om het resultaat uit te stellen.

Mulch je sla om de wortels koel te houden en laat de plant denken dat het nog lente is. Verplant uw sla met langere gewassen om schaduw te bieden als het weer warmer wordt. Successiebeplanting zal ook helpen het seizoen te verlengen.

Als je denkt dat stikstof de oorzaak kan zijn van je bitter smakende sla, voeg dan een kleine hoeveelheid houtas toe aan je grond.

Sommige mensen hebben het nuttig gevonden om hun bittere sla te laten weken voor gebruik. Als je dit wilt proberen, scheid je de slablaadjes, doe ze in een kom met koud water en voeg een kleine hoeveelheid bakpoeder toe. Laat de bladeren ongeveer vijf tot 10 minuten weken, spoel ze grondig in koud water en laat ze daarna nog een paar minuten weken. Giet af en gebruik.

Je kunt ook proberen de bittere sla 24-48 uur in de koelkast te zetten voordat je het serveert.

Notitie: Hoewel de grootste oorzaak van bittere sla temperatuur is, samen met de andere mogelijke redenen hierboven vermeld, kunnen extra factoren zoals de regio, de huidige groeiomstandigheden en zelfs de variëteit allemaal een rol spelen in de bitterheid van slaplanten.