Bladgroenten oogsten - Bladgroenten plukken in de tuin
De meeste bladgroenten hebben zeer weinig tijd nodig om te rijpen en kunnen in vrijwel elk stadium van hun ontwikkeling worden gegeten. Ze kunnen worden geoogst wanneer er genoeg van het gewas is om het de moeite waard te plukken.
De meeste groenten zijn groenten uit het koele seizoen die in het voorjaar worden geplant voor een vroege zomeroogst. Sommigen van hen, zoals spinazie, kunnen laat in de zomer opnieuw worden geplant voor een herfstoogst. Boerenkool kan zelfs later worden geplukt. Stel je voor, het plukken van verse bladgroenten tot de eerste harde vorst!
Een bladgroene oogst van groenten die meestal ongekookt in salades wordt gegeten, kan vroeg in het voorjaar worden geplukt wanneer de bladeren jong en zacht zijn of de tuinman een beetje kan wachten tot de bladeren volwassener zijn. Andere gewassen, zoals snijbiet, verdragen warme zomertemperaturen. Dit betekent dat het plukken van dit groene blad kan doorgaan van juli tot oktober!
Hoe Groenen te oogsten
Een groene oogst kan bestaan uit verschillende soorten sla, boerenkool, kool, bietengroenten of boerenkool. Bladgroene sla kan worden geplukt als micro-groen wanneer de bladeren klein zijn. Ze zijn milder van smaak dan wanneer de bladeren volwassen zijn, maar gewoon heerlijk.
Naarmate de bladeren volwassen worden, kunnen de grotere buitenste bladeren worden afgehaald, waardoor het grootste deel van de plant in de aarde ongeschonden blijft om te blijven groeien. Dezelfde methode kan worden gebruikt op andere greens zoals boerenkool.
In het geval van kool, wacht om te plukken totdat de kop stevig is, en hetzelfde geldt voor kropsla. Bietengroenten kunnen worden geplukt wanneer de wortel volwassen en gegeten is, of geplukt wanneer de wortel erg klein is, zoals bij het verdunnen van de bieten. Gooi het dunner worden niet weg! Je kunt ze ook eten.
