Hoe Lychees te oogsten - Tips voor het oogsten van Lychee Fruit
In tegenstelling tot veel fruit rijpen lychees niet verder nadat ze zijn geplukt, wat betekent dat het belangrijk is om je oogst zo goed mogelijk te timen. Het is moeilijk te zien vanuit het zicht, maar rijpe lychees zijn iets gezwollen, waardoor de bulten op de huid zich verspreiden en een algemener platter uiterlijk krijgen.
Een meer vertrouwde methode voor het testen op rijpheid is de smaaktest. Lychees die klaar zijn om te worden geplukt, zijn zoet, maar met een licht zure smaak. Wanneer ze onderrijp zijn, zijn ze zuurder en wanneer ze overrijp zijn, zijn ze zoeter maar flauw. Als je je lychees alleen voor jezelf kiest, kun je oogsten wanneer de smaakbalans precies naar wens is.
Hoe lychees te oogsten
Lychee-oogst wordt nooit fruit voor fruit gedaan, omdat het moeilijk is om ze van de stengel te verwijderen zonder de huid te beschadigen en de houdbaarheid ernstig te verminderen. Kies een individuele lychee alleen als je van plan bent hem rechtstreeks in je mond te stoppen. Oogst in plaats daarvan lychees in clusters, met behulp van snoeischaar om stengels met verschillende vruchten af te knippen. Omdat de vruchten met verschillende snelheden rijpen, wilt u misschien om de 3 tot 4 dagen in de loop van enkele weken oogsten.
Het oogsten van lychee-fruit stopt niet alleen met het verwijderen van ze uit de boom. Lychees zijn erg bederfelijk, vooral als ze warm zijn. De vruchten behouden hun felrode kleur slechts 3 tot 5 dagen bij kamertemperatuur. Zodra ze worden geplukt, moeten ze worden gekoeld tot tussen 30 en 45 F. (-1-7 C.). Ze kunnen maximaal 3 maanden bij deze temperatuur worden bewaard.
