Hoe Elderflowers te oogsten - Tips voor het plukken van Elderflowers

Het oogsten van vlierbloesem is een late lentetraditie in veel delen van de wereld. Ze groeien in het wild in gematigde streken, vooral op het noordelijk halfrond. De bloemen zijn nuttig als siroop, voedingssupplement en in cosmetica. Je kunt zelfs vlierbloesembeignets maken of ze gebruiken in een sorbet. De eerste stap is het leren hoe je vlierbloemen kunt oogsten. Dan kunt u enkele van de vele recepten proberen die online beschikbaar zijn.

Afhankelijk van waar je woont, zijn oudere bloemen op hun hoogtepunt in de late lente tot de vroege zomer. In de meeste regio's lijkt medio juni de beste tijd om te plukken. Als ze aan hun lot worden overgelaten, worden de bloemen rond augustus heerlijke donkerpaarse bessen, die moeten worden gekookt om cyanidine-glycoside te verwijderen. Het is bekend dat deze chemische stof mensen ziek maakt.

De bloei van de vlierbloesemplant lijkt sterk op verschillende gevaarlijke planten, waaronder berenklauw en hemlockspar. Tijdens de oogsttijd van de vlierbloesem zijn de schermen bedekt met kleine, romige witte bloemen. Elk rijpt op een ander tijdstip met de middelste opening eerst. Om het meeste uit de bloemen te halen, wacht je om ze te plukken totdat veel van de knoppen zijn geopend.

Hoe Elderflowers te oogsten

Een netje is het beste voor het oogsten van vlierbloesem. De bloemen zijn delicaat en een airless-container zorgt ervoor dat ze bruin worden en veel van hun nuttige componenten en smaak verliezen. Ouderen groeien in het wild in sloten, bermen en moerassige gebieden.

Neem bloemen op een koel deel van de dag en houd geoogste bloemen uit de zon. Pak gewoon je vingers aan de basis van de bloemtros en trek. Dit voorkomt veel van de stengel. Als je echter vlierbloesem voor beignets plukt, knip dan het scherm eraf met voldoende steel om aan te hangen wanneer je het in het beslag dompelt. Vermijd gewoon dat deel te eten als je geniet van deze zoete lekkernijen.

Vlierbloesem bewaren

Je kunt de bloemen vers gebruiken of bewaren voor later gebruik. Om ze te redden, hangt u de schermen ondersteboven of legt u ze meerdere dagen op een scherm totdat ze droog zijn. De bloemen moeten veel van hun romige kleur behouden.

Eenmaal gedroogd, kunt u de kleine bloemen eraf wrijven met uw handen. Bewaar gedroogde bloemen in papieren zakken op een koele, droge plaats.

Je kunt er ook voor kiezen om een ​​vlierbloesemsiroop te maken om te gebruiken bij het koken of als onderdeel van een herstellende thee. Vlierbloesemoogst gebeurt slechts eenmaal per jaar, dus het is belangrijk om deze nuttige en heerlijke bloemen goed te bewaren op het moment van plukken.