Hoe Boysenberries te oogsten - Boysenberries plukken op de juiste manier

Ooit waren jongensbessen de crème de le crème van bessen die in Californië groeien. Tegenwoordig zijn ze een zeldzaamheid, gelegen na hoog of laag zoeken op de boerenmarkt, of helemaal niet. Dit komt omdat het oogsten van jongensbessen tijdrovend en kostbaar is, en omdat de bessen zo delicaat zijn dat de producenten om ze te verzenden uiteindelijk jongensbessen plukken voordat ze volledig rijp waren, dus nogal scherp voor vers eten.

Wanneer Boysenberries plukken

Boysenberries bloeien ongeveer een maand in het voorjaar en rijpen dan in de zomer. Dat is natuurlijk, tenzij er een snelle toename van temps is, in welk geval de bessen sneller rijpen, maar in het algemeen zal de oogst van juli tot augustus plaatsvinden.

Terwijl ze rijpen, veranderen bessen van groen in roze, vervolgens rood, donkerder rood, paars en bijna zwart van kleur. De eerste boysenberry-oogst is wanneer de bessen het donkerst paars zijn. Degenen die bijna zwart zijn, moeten gewoon onmiddellijk worden gegeten tijdens het oogsten van jongensbessen; ze zullen heerlijk zijn, maar zo zacht en delicaat dat ze gewoon pap worden als je ze in een bakje probeert te doen. Ik weet zeker dat het een echt offer van uw kant is.

Hoe Boysenberries te oogsten

Afhankelijk van de variëteit en de grootte van de struik, kunnen boysenberry-planten 8-10 pond (4-4,5 kg.) Bessen per jaar produceren. De plant heeft het eerste levensjaar nodig om te groeien dus zal pas in het tweede jaar bessen produceren.

Boysenberries hebben druplets zoals een framboos maar een kern zoals een braam. Je volgt de kleur van de druplets om je te vertellen wanneer je de jongensbessen moet oogsten. Wanneer ze donkerpaars zijn, is het tijd om te kiezen. De bessen zullen niet allemaal tegelijkertijd rijp zijn. De oogst zal waarschijnlijk ongeveer een maand duren.

Wanneer je de bessen plukt, komt er een kleine witte plug van de plant samen met de bes. Wees voorzichtig terwijl je de bessen verwijdert; ze kneuzen gemakkelijk.

Eet de bessen onmiddellijk of bewaar ze in de koelkast voor later gebruik tot een week. Evenzo kunt u ze maximaal vier maanden bevriezen. Als je ze invriest, spreid ze dan uit op een kookblad zodat ze niet aan elkaar bevriezen. Als de bessen bevroren zijn, doe je ze in een diepvrieszak. Boysenberries maken ook fantastische conserven.