Hoe Black Eyed Peas te oogsten - Tips voor het kiezen van Black Eyed Peas
Afkomstig uit subtropisch Azië, zijn black eyed peas eigenlijk peulvruchten in plaats van erwten. Ze zijn een veelgebruikt feestelijk kenmerk van menig nieuwjaarsdagmaaltijd in de zuidelijke Verenigde Staten. Hoewel een populair gewas in die regio, worden erwten met zwarte ogen eigenlijk over de hele wereld verbouwd, maar velen van ons kennen ze alleen als de gedroogde witte boon met een zwart 'oog'.
Erwten met zwarte ogen kunnen eigenlijk worden geoogst als een verse bonenboon ongeveer 60 dagen na ontkieming of als een droge boon na ongeveer 90 dagen groeitijd. Ze worden gezaaid na de laatste vorst of kunnen binnen 4-6 weken voor de laatste vorst worden gestart, hoewel ze niet zo goed reageren op verplanten als direct zaaien. Een beter idee om een vroege start te krijgen, is om zwart plastic te leggen om de grond te verwarmen en vervolgens het zaad te richten.
Hoe Black Eyed Peas te oogsten
Zowel bush- als poolvariëteiten zijn beschikbaar, maar beide soorten zijn binnen ongeveer 60-70 dagen klaar voor oogst voor bonen. Als je erwten met gedroogde ogen voor gedroogde bonen oogst, wacht dan tot ze 80-100 dagen groeien. Er zijn een aantal methoden om erwten met zwarte ogen te oogsten voor gedroogde bonen. Het gemakkelijkste is om te wachten om de erwten met zwarte ogen te plukken totdat ze droog aan de wijnstok zijn.
Struikbonen beginnen vóór poolbonen te produceren en worden gewoonlijk in één keer klaar om te oogsten. Stagger planten om de twee weken zorgt ervoor dat de bonen langer blijven produceren. U kunt beginnen met het plukken van erwten met zwarte ogen voor sperziebonen wanneer de peulen 7-10 cm (3-4 inch) lang zijn. Pluk ze voorzichtig zodat je niet de hele wijnstok met de peulen meeneemt.
Als je wilt oogsten voor beschietende bonen of droge bonen, laat de peulen op de wijnstokken volledig drogen. Wacht met oogsten tot de peulen droog en bruin zijn en je de bonen bijna door de peulen kunt zien barsten. Schil de peulen en laat de erwten goed drogen. Bewaar ze gedurende ten minste een jaar in een luchtdichte container op een koele, droge plaats. Voeg de lege rompen toe aan je composthoop.
