Wat is Spirulina Hoe maak je een Spirulina-algenset
Spirulina is een soort algen, wat betekent dat het een kolonie eencellige organismen is die voedsel produceert door fotosynthese. Algen zijn niet bepaald planten, maar er zijn veel overeenkomsten. Net als onze meer bekende groene groenten is spirulina rijk aan voedingsstoffen. Het is zelfs een van de meest voedzame van alle groene voedingsmiddelen.
Enkele van de voordelen van spirulina die u kunt krijgen door uw dieet aan te vullen met deze groene krachtpatser zijn:
- Een compleet eiwit van een niet-dierlijke bron. Slechts één eetlepel spirulina-poeder heeft vier gram eiwit.
- Gezonde vetten zoals meervoudig onverzadigde vetten en gamma-linolzuur.
- Vitaminen A, C, D en E, evenals ijzer, kalium, magnesium, selenium en andere mineralen.
- Vitamine B12, wat voor veganisten erg moeilijk is om uit planten te krijgen.
- antioxidanten.
Hoe Spirulina te kweken
Je kunt dit superfood kweken met een spirulina-algenkit, maar je kunt ook je eigen opstelling maken. Je hebt iets nodig om het in te laten groeien, zoals een aquarium, water (dechloor is het beste), een startercultuur voor spirulina en een paar kleine hulpmiddelen voor het roeren en verzamelen van de algen tijdens de oogst.
Zet de tank op bij een zonnig raam of onder groeilampen. Net als echte planten hebben algen licht nodig om te groeien. Bereid vervolgens het water of groeimedium voor, zodat het een pH heeft van ongeveer 8 of 8,5. Goedkoop lakmoespapier is een gemakkelijke manier om het water te testen, en je kunt het zuurder maken met azijn en alkalischer met zuiveringszout.
Als het water klaar is, roer je de spirulina-startercultuur erdoor. Je kunt dit online vinden, maar als je iemand kent die zijn eigen spirulina kweekt, neem dan een kleine hoeveelheid om als starter te gebruiken. Houd het water op een temperatuur tussen 55- en 100 graden Fahrenheit (13 tot 37 Celsius). Voeg water toe indien nodig om het op hetzelfde niveau te houden.
De veiligste manier om spirulina te oogsten om te eten, is door te wachten tot de water-pH 10 heeft bereikt. Andere soorten algen kunnen niet groeien in zo'n alkalische omgeving. Gebruik voor het oogsten een fijn gaas om de algen eruit te scheppen. Spoel en knijp overtollig water uit en het is klaar om te eten.
Wanneer je spirulina oogst, haal je voedingsstoffen uit het water, dus het is belangrijk om elke keer een extra voedingsstoffenmix toe te voegen. U kunt dit online kopen bij een spirulina-leverancier.
