Wat is saffloerolie - Gebruik en voordelen van saffloerolie

Saffloer is een jaarlijks breedbladig oliezaadgewas dat voornamelijk werd geteeld in gebieden van de westelijke Great Plains. Het gewas werd voor het eerst vermeerderd in 1925, maar bleek onvoldoende oliegehalte te hebben. In opeenvolgende jaren werden nieuwe variëteiten van saffloer ontwikkeld die verhoogde olieniveaus bevatten.

Waar komt saffloerolie vandaan??

Saffloer heeft inderdaad een bloem, maar het wordt gekweekt voor de olie die uit de zaden van de plant wordt geperst. Saffloer gedijt in droge gebieden met redelijk hoge temperaturen. Onder deze omstandigheden kunnen de bloemen in het vroege najaar zaaien. Elke geoogste bloem heeft tussen de 15-30 zaden.

Tegenwoordig wordt ongeveer 50% van de in de Verenigde Staten geteelde saffloer in Californië geproduceerd. North Dakota en Montana groeien het grootste deel van de rest voor binnenlandse producties.

Saffloerolie Informatie

Saffloer (Carthamus tinctorius) is een van de oudste gecultiveerde gewassen en dateert uit het oude Egypte op textiel uit de twaalfde dynastie en op saffloerenslingers die het graf van de farao Toetanchamon versieren.

Er zijn twee soorten saffloer. De eerste variëteit produceert olie die rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren of oliezuur en het tweede type heeft een hoge concentratie meervoudig onverzadigde vetten, linolzuur genaamd. Beide soorten bevatten zeer weinig verzadigde vetzuren in vergelijking met andere soorten plantaardige olie.

Voordelen van Saffloerolie

Het grootste deel van de geproduceerde saffloer bevat ongeveer 75% linolzuur. Deze hoeveelheid is aanzienlijk hoger dan maïs-, soja-, katoenzaad-, pinda- of olijfolie. Wetenschappers zijn het er niet mee eens of linolzuur, dat veel meervoudig onverzadigde zuren bevat, kan helpen om cholesterol en de bijbehorende hart- en bloedsomloopproblemen te verlagen.

Studies hebben echter aangetoond dat het hoge gehalte aan omega-9-vetzuren in saffloerolie het immuunsysteem van het lichaam verbetert en LDL of 'slechte' cholesterol verlaagt. Helaas bevat saffloer geen hoge niveaus van vitamine E, een antioxidant die het lichaam beschermt tegen vrije radicalen.

Saffloerolie Gebruikt

Saffloer werd oorspronkelijk gekweekt voor de bloemen die werden gebruikt bij het maken van rode en gele kleurstoffen. Tegenwoordig wordt saffloer verbouwd voor olie, meel (wat overblijft na het persen van het zaad) en vogelzaad.

Saffloer heeft een hoog rookpunt, wat betekent dat het een goede olie is om te frituren. Saffloer heeft geen eigen smaak, waardoor het ook nuttig is als olie om saladedressings op te vullen. Het heeft niet alleen een neutrale smaak maar stolt niet in de koelkast zoals andere oliën.

Als industriële olie wordt het gebruikt in witte en lichtgekleurde verven. Net als andere plantaardige oliën kan saffloerolie worden gebruikt als vervanger voor dieselbrandstof; de kosten voor het verwerken van de olie maken het echter onbetaalbaar om realistisch te gebruiken.

ontkenning: De inhoud van dit artikel is alleen voor educatieve en tuinierdoeleinden. Raadpleeg ALLE kruiden of planten voor medicinale doeleinden of anderszins, neem contact op met een arts of een medisch kruidkundige voor advies.