Meer informatie over zwarte olie zonnebloemen en zwarte zonnebloempitten

Zonnebloemen zorgen voor enkele van de vrolijkste bloemen. Ze komen in een breed scala van hoogtes en bloei maten evenals kleuren. De gigantische bloemkop bestaat eigenlijk uit twee afzonderlijke delen. De binnenkant is de cluster van bloemen, terwijl de grotere gekleurde "bloemblaadjes" aan de buitenkant eigenlijk beschermende bladeren zijn. De bloemen in het midden veranderen in zaad wanneer de plant bijna klaar is voor het seizoen. Zwarte olie zonnebloempitten zijn de favoriet voor het voeren van wilde vogels en voor het maken van zonnebloemolie.

Soorten zonnebloempitten

Er worden twee soorten zonnebloemen commercieel geteeld: oliezaadzonnebloemen en confectiezonnebloemen.

Oliezaadbloemen worden geteeld voor olieproductie en vogelzaad. Zonnebloemolie bevat weinig verzadigde vetten en heeft geen sterke smaak. Het groeit in populariteit vanwege zijn gezonde reputatie in het hart.

Confectie zonnebloemen produceren zaden die grote grijze en zwart gestreepte zaden zijn die worden verkocht voor snacks. Ze worden verkocht in de schaal, geroosterd of gezouten, of gepeld voor salades en bakken. Talrijke variëteiten worden gebruikt voor confectiezaden, maar vooral de Black Peredovic zonnebloem wordt gekweekt voor oliezaden.

Zwarte Peredovik-zonnebloemen

Meestal is zonnebloemzaad een mengsel van kleuren en sommige zijn gestreept. De zwarte zonnebloempitten bevatten de meeste olie en de Russische cultivar, Black Peredovik zonnebloem, zijn oliezaadzonnebloemen die het meest worden gebruikt. Het werd gefokt als een gewas voor de productie van zonnebloemolie. De Black Peredovik zonnebloempitten zijn middelgroot en diep zwart.

Dit zwarte oliezonnebloemzaad heeft meer vlees dan een gewoon zonnebloemzaad en de buitenste schil is zachter zodat zelfs kleinere vogels in het zaad kunnen barsten. Het is door de Amerikaanse Fish and Wildlife Service beoordeeld als nummer één voedsel voor wilde vogels. Het hoge oliegehalte in Black Peredovik zonnebloempitten is belangrijk voor vogels in de winter omdat ze de olie op hun veren verspreiden, het drijfvermogen verhogen en ze droog en warm houden.

Andere zwarte olie zonnebloempitten

Wanneer de zonnebloemkop rijpt, worden de bloemen zaden. Deze zonnebloempitten kunnen verschillende tinten hebben, maar het hebben van alle zwarte is zeldzaam.

De Red Sun zonnebloem cultivar heeft overwegend zwarte zaden, net als Valentine zonnebloem. Er zijn altijd een paar bruine of gestreepte zonnebloempitten en deze cultivars worden niet voor olie gekweekt, net als de Black Peredovic zonnebloem.

Zelfs de gewone of inheemse zonnebloemen kunnen zwarte zaden produceren gemengd met de andere kleuren. Deze gaan eerst als je de zonnebloemkop buiten laat voor eten. Eekhoorns, knaagdieren en vogels eten de zwarte zonnebloempitten vooral door het hogere gehalte aan calorieën en vet.