Wat is een broodvruchtboom Leer meer over feiten over broodvruchtenboom
Broodvruchten (Artocarpus altilis) is inheems in de Maleise archipel en verwierf enige erkenning vanwege de verwantschap met het beroemde schip van kapitein Bligh, de Bounty, in 1788. Aan boord van de Bounty stonden duizenden broodvruchtbomen op weg naar de eilanden van West-Indië. Het fruit wordt geteeld in Zuid-Florida in de Verenigde Staten of geïmporteerd uit West-Indië, met name Jamaica, van juni tot oktober, soms het hele jaar door, en is te vinden op lokale specialiteitenmarkten.
De broodvruchtboom bereikt een hoogte van ongeveer 85 voet en heeft grote, dikke, diep ingekeepte bladeren. De hele boom levert bij het snijden een melkachtig sap op dat latex wordt genoemd, wat nuttig is voor een aantal dingen, met name het breeuwen van een boot. De bomen hebben zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen die aan dezelfde boom groeien (eenhuizig). Mannelijke bloemen verschijnen eerst, gevolgd door vrouwelijke bloemen die enkele dagen later worden bestoven.
De resulterende vrucht is rond tot ovaal, 6 "-8" lang en ongeveer 8 "breed. De huid is dun en groen, rijpt geleidelijk uit in meer lichtgroen met enkele roodbruine gebieden en gevlekt met onregelmatige veelhoekige bultjes. Op de vervaldag is de vrucht wit van binnen en zetmeelachtig; wanneer groen of onder rijp, is het fruit hard en zetmeelachtig als een aardappel.
Broodvrucht wordt meestal gebruikt als groente en heeft, wanneer gekookt, een muskusachtige, fruitige smaak en leent zich echter uiterst mild voor gewaagde gerechten zoals curry's. Rijpe broodvruchten kunnen een textuur hebben zoals rijpe avocado of zo vloeibaar zijn als rijpe briekaas.
Breadfruit Tree Feiten
Broodvruchten is een van de best producerende voedselplanten ter wereld. Een enkele boom kan tot 200 of zelfs meer grapefruitformaat fruit per seizoen produceren. Productiviteit varieert afhankelijk van natte of drogere teeltgebieden. De vrucht is rijk aan kalium en wordt veel gebruikt als een aardappel - het kan worden gekookt, gestoomd, gebakken of gebakken. Week broodvruchten ongeveer 30 minuten voorafgaand aan gebruik om het witte, zetmeelachtige sap of latex te verwijderen.
Een ander interessant feit over de broodvruchtboom is dat het nauw verwant is aan zowel de "broodnoot" als aan de "jackfruit". Deze equatoriale laagland soort kan meestal worden gevonden onder hoogtes van 2130 voet, maar kan worden gezien op hoogten tot 5,090 voet. Het zal gedijen in neutrale tot alkalische grond bestaande uit zand, zandige leem, leem of zandige klei. Het verdraagt zelfs zoute bodems.
De Polynesische volkeren transporteerden wortelstekken en luchtgelaagde planten over grote oceaanafstanden, zo betoverd waren ze met de plant. Broodvrucht was niet alleen een belangrijke voedselbron, maar ze gebruikten ook het lichte, termietbestendige hout voor gebouwen en kano's. De plakkerige latex geproduceerd door de boom werd niet alleen gebruikt als een afdichtmiddel, maar ook om vogels te vangen. Van de houtpulp werd papier gemaakt en ook medicinaal gebruikt.
Het traditionele nietje van het Hawaiiaanse volk, poi, dat is gemaakt van tarowortel, kan ook worden vervangen door broodvruchten of ermee worden aangevuld. De resulterende broodvruchten poi wordt poi ulu genoemd.
Onlangs hebben wetenschappers drie verbindingen of verzadigde vetzuren (capric, undecanoic en laurinezuur) ontdekt die effectiever zijn in het afstoten van muggen dan DEET. Vanwege het historische en culturele belang van broodvruchten, blijven we nieuwe toepassingen vinden voor deze ongelooflijk veelzijdige plant.
