Wat is 6-rij gerst - Hoe 6-rij gerst groeien voor het maken van bier
Het kweken van 6-rijige gerst heeft veel toepassingen. Hoewel Europese bierproducenten geloven dat dit specifieke type gerst alleen mag worden geteeld als veevoer, verwelkomen veel Noord-Amerikaanse brouwers het gebruik van 6-rijige gerst voor bier.
Deze 6-rijige gerstplanten zijn gemakkelijk te onderscheiden vanwege de grootte en de vorm van hun zaadkoppen. Zaadkoppen van 6-rijige gerstplanten zien er ietwat ongeorganiseerd uit met korrels van verschillende grootte. Deze variërende korrels bemoeilijken het proces van het malen van de gerst, omdat de kleinste zaden moeten worden gescreend en gezeefd. Zelfs de grootste van de 6-rijige gerstpitten zal kleiner zijn dan die welke wordt geproduceerd door 2-rijige gerst.
Moet ik 6-rij gerst kweken?
Hoewel veel gebruikelijker in Noord-Amerika, zijn er enkele voordelen aan het kweken van 6-rijige gerst voor bier. Hoewel de korrels kleiner zijn, bevatten 6-rijige gerstsoorten een groter aantal enzymen die in staat zijn suikers om te zetten tijdens het mouten in het bierbereidingsproces. Dit maakt 6-rijige gerst zeer nuttig voor gebruik in bierrecepten die het gebruik van andere granen bevatten die geen suikers kunnen omzetten.
Groeiende 6-rijige gerstplanten
Zoals bij elk ander klein graangewas, is het proces van het kweken van 6-rijige gerst relatief eenvoudig. Zelfs tuinders zouden zelfs gewassen moeten kunnen produceren met opbrengsten die groot genoeg zijn voor persoonlijk gebruik.
Allereerst moeten telers rassen selecteren die goed geschikt zijn voor hun tuinzone. Hoewel gerst enige tolerantie voor kou vertoont, is het belangrijk om zorgvuldig de beste planttijd voor de tuin te bepalen. Dit zal helpen om een succesvolle oogst beter te verzekeren.
Kies om te zaaien een plantlocatie die goed doorlatend is en elke dag minstens 6-8 uur direct zonlicht ontvangt. Verspreid de zaden op het plantgebied en hark de zaden in de bovenste oppervlaktelaag van de grond. Geef het gebied vervolgens goed water en zorg ervoor dat het plantbed voldoende vocht ontvangt totdat kieming optreedt.
Sommige telers moeten mogelijk een dunne laag stro of mulch over het plantgebied verspreiden om ervoor te zorgen dat de zaden niet worden gegeten door vogels of tuinongedierte voordat kieming optreedt.
