Wat is 2-rijige gerst - Waarom thuis 2-rijige gerstplanten kweken

Gewoonlijk 2-rijige brouwgerst genoemd, zijn 2-rijige gerstplanten het meest voorkomende type gerst dat wordt gebruikt voor het brouwen van bier. Europese brouwers benadrukken specifiek het gebruik ervan vanwege de grote kerngroottes die door de planten worden geproduceerd. Dit type gerst is uiterst gemakkelijk te identificeren, zoals blijkt uit de groeierangschikking op de zaadkop.

Zaadkoppen van deze gerst zijn netjes georganiseerd, met twee afzonderlijke rijen zaad die over de hele lengte groeien. Deze uniformiteit is vooral nuttig voor het verwerken en malen van de gerst.

Waarom 2-rij gerst kweken?

Het telen van 2-rijige gerst voor bier is om vele redenen gedaan. Traditioneel benadrukken Europese telers het gebruik van alleen 2-rijige gerst in bieren, omdat andere soorten vaak worden beschouwd als beter gekweekt voor vee. Naast de uniformiteit zorgen de grotere gerstkorrels voor een gemakkelijkere productie van suiker voor het bierbereidingsproces.

Groeiende 2-rijige brouwgerst

Gerst telen is een relatief eenvoudig proces. Hoewel het een klein gewas is, vereist het proces om thuis gerst te kweken niet noodzakelijk grote hoeveelheden ruimte om een ​​bruikbare oogst te produceren. Eerst en vooral zullen telers een variëteit moeten selecteren die goed zal groeien in hun eigen tuinen. Hoewel sommige soorten meer koudetolerant kunnen zijn dan andere, is het noodzakelijk om een ​​type te kiezen dat goed gedijt in het huisklimaat.

Zaai de zaden op een goed doorlatende locatie die direct zonlicht ontvangt. Hark de zaden voorzichtig in de grond en geef goed water. Houd de grond vochtig tot kieming optreedt. In sommige gebieden moet het planten mogelijk licht worden bedekt met stro om te voorkomen dat de zaden worden opgegeten door vogels en ander tuinongedierte.

Naast planten vereist gerst weinig zorg of aandacht van telers.