Soorten bietenplanten Meer informatie over verschillende bietensoorten
De tafelbiet wordt ook wel de tuinbiet, bloedraap of rode biet genoemd. Bietentoppen bevatten extreem veel vitamine A, terwijl de bietenwortel een goede bron van vitamine C is. Deze koele weersgroenten zijn vrij gemakkelijk te kweken. De meeste soorten bietenplanten zijn hitte-tolerant, maar gedijen echt in temps tussen 60-65 F. (15-18 C.) in de volle zon en kunnen koele temps weerstaan die bevriezen. Ze kunnen 30 dagen voor de vorstvrije datum van uw regio worden geplant.
Kweek bieten in losse, goed doorlatende grond die vrij van stenen en ander puin is geharkt dat de ontwikkeling van de wortel kan beïnvloeden. Als u zwaar met klei beladen grond heeft, wijzig deze dan met organische stof. Zorg ervoor dat je grond een pH-waarde tussen 6.2-6.8 heeft, omdat bieten gevoelig zijn voor zuurgraad.
Plant bietzaden ½ inch diep, op een afstand van een inch uit elkaar met 12-18 inch tussen de rijen. Verdun de zaailingen tot 1-3 inch uit elkaar.
Gemeenschappelijke variëteiten van bieten
Zoals gezegd zijn er een aantal verschillende soorten bieten, elk met zijn unieke eigenschappen. De meeste worden gekweekt voor de bietenwortel zelf, die in verschillende vormen, maten en tinten komt, hoewel sommige soorten, zoals 'Bull's Blood', voornamelijk voor de groenen worden gekweekt. Sommige soorten bieten worden geteeld omdat ze lange tijd kunnen worden bewaard.
Er zijn een aantal open bestoven bieten beschikbaar voor de huistuinier. Crosby's Egyptenaar is een ander uitstekend ras dat niet alleen wordt gekweekt voor zijn uniforme, zoete rode wortel, maar ook voor zijn zachte smakelijke groenten. Enkele van de vroegste rijping Heirloom-variëteiten zijn onder andere:
- Detroit Dark Red (rijpt over 58 dagen)
- Vroeg wonder (52 dagen)
- Sangria (56 dagen)
- Lieverd (58 dagen)
Ruby Queen rijpt in 60 dagen en is erg zacht, zoet met uniforme wortels, terwijl Lutz Green Leaf klaar is in 70 dagen en paarsrood is met grote smakelijke groene toppen en wordt gekweekt als een winter-bewaarder van biet.
Sommige van de hybride variëteiten van bieten omvatten:
- Avenger, wat goed is voor groene en bolvormige rode wortels
- Big Red rijpt in 55 dagen en is een van de beste producenten in het late seizoen.
- Gladiator rijpt snel na slechts 48 dagen en is geweldig voor conserven.
- Pacemaker is klaar na 50 dagen met uitstekende wortels.
- Red Ace rijpt in 53 dagen met zoete wortels en krachtige groei.
- Warrior duurt 57 dagen en heeft uniforme, bolvormige wortels die zich snel ontwikkelen en groen getint met rood.
Er zijn ook miniatuur variëteiten van bieten zoals Little Ball (50 dagen) en Little Mini Ball (54 dagen), waarvan de wortels slechts de grootte van een zilveren dollar bereiken en dus extreem zacht zijn.
Er zijn er ook enkele speciale bietensoorten gekweekt voor specifieke kenmerken.
- Cylindria (60 dagen) wordt gekweekt vanwege zijn lange, cilindrische vorm die resulteert in een plak van gelijke grootte.
- Touchstone Gold is een nieuw ras met kleine gele wortels die hun kleur behouden nadat ze zijn gekookt.
- Green Top Bunching (65 dagen) heeft felrode wortels met superieure toppen voor greens
- Golden (55 dagen) heeft een mooie boterachtige gele kleur en een zoete, milde smaak
- Di Chioggia (50 dagen) is een Italiaans erfstuk bekend om zijn gestreepte rode en witte interieur, zoete, milde smaak en vroege rijping.
Welk type bietensoort u ook besluit te kweken, de meeste bieten kunnen meerdere weken worden bewaard, hetzij in een zak in de koelkast, in een wortelkelder of in een in de grond gegraven put voordat ze worden ingevroren. Bieten bewaren het best bij 32 F. (0 C.) met 95 procent luchtvochtigheid.
