Tapioca-plant oogsten - Hoe een Tapioca-plant te oogsten

De wortels kunnen worden geoogst, gekookt en gegeten zodra ze zich vormen, maar als je op zoek bent naar een ietwat substantiële oogst, wil je misschien een tijdje wachten. Sommige vroege cultivars van cassave kunnen al na 6-7 maanden na het planten worden geoogst. De meeste cassave-variëteiten hebben echter meestal een dikke oogstbare grootte rond de 8-9 maanden.

Je kunt cassave maximaal twee jaar in de grond laten, maar houd er rekening mee dat de wortels tegen het einde van die periode taai, houtachtig en vezelig zullen worden. Het is het beste om uw tapioca-planten te oogsten binnen het eerste jaar of zo.

Voordat je je hele cassaveplant oogst, is het raadzaam om een ​​van de diepbruine schilferige wortels te inspecteren om te zien of dit wenselijk is, niet alleen in termen van grootte, maar ook vanuit culinair oogpunt. Gebruik een troffel en doe voorzichtig wat verkennend onderzoek naast de plant. Uw zoekopdracht wordt vergemakkelijkt door te weten dat cassavewortels meestal in de eerste centimeters grond kunnen worden ontdekt en de neiging hebben naar beneden en van de hoofdstam af te groeien.

Zodra je een wortel ontdekt, masseer je het vuil weg van de wortel met je handen om het bloot te leggen. Snijd de wortel af waar de nek van taps toeloopt door de stengel van de plant. Kook je cassave wortel en geef het een smaaktest. Als de smaak en textuur gunstig voor je zijn, ben je klaar voor het oogsten van tapioca-planten! En vergeet alsjeblieft niet om te koken, omdat het kookproces toxines verwijdert die aanwezig zijn in de ruwe vorm.

Hoe een Tapioca-plant te oogsten

Een typische cassaveplant kan 4 tot 8 individuele wortels of knollen opleveren, waarbij elke knol potentieel 20-15 cm lang en 2,5-10 cm breed kan worden. Probeer bij het oogsten van tapioca-wortels dit te doen zonder de wortels te beschadigen. Beschadigde knollen produceren een genezend middel, coumarinezuur, dat de knollen binnen enkele dagen na de oogst oxideert en zwart maakt.

Snijd de cassave stengel één voet boven de grond voordat u tapiocawortels oogst. Het resterende deel van de stengel dat uit de grond steekt, zal nuttig zijn voor de extractie van de plant. Maak de grond rond en onder de plant los met een spitvork met lange steel - zorg er alleen voor dat de invoegpunten van uw spitvork de ruimte van de knol niet binnendringen, omdat u de knollen niet wilt beschadigen.

Je kunt de plant verder losmaken van de grond door de hoofdsteel voorzichtig heen en weer te schommelen, totdat je voelt dat de plant zichzelf begint te bevrijden van de grond. Gebruik je tuinvork om de plant van onderaf op te tillen en te verankeren, pak de hoofdsteel en trek hem omhoog, en hopelijk heb je de hele plant met zijn wortelsysteem intact verwijderd.

Op dit punt kunnen de knollen met de hand van de basis van de plant worden verwijderd. Vers geoogste cassavewortels moeten binnen vier dagen na de oogst worden gegeten of verwerkt voordat ze achteruitgaan. Tapioca, iedereen?