Summer Pear Vs. Winter Pear Wat is een Winter Pear en Summer Pear

De perenboom is inheems in kust- en gematigde regio's van West-Europa en Noord-Afrika en het oosten in heel Azië. Er zijn meer dan 5000 soorten peren! Ze zijn verdeeld in twee hoofdgroepen: de zachtvlezige Europese peren (P. communis) en de frisse, bijna appelachtige Aziatische peren (P. pyrifolia).

Europese peren zijn het beste wanneer ze van de boom worden gerijpt en zijn opnieuw onderverdeeld in twee categorieën: zomerperen en winterperen. Zomerperen zijn die zoals Bartlett die na de oogst kunnen worden gerijpt zonder ze op te slaan. Winterperen worden gedefinieerd als die zoals D'Anjou en Comice die een maand of langer in een koude opslag nodig hebben voordat de pieken rijpen.

Het verschil tussen winter- en zomerperen heeft dus meer te maken met de rijpheid dan met de oogst, maar ze hebben elk hun eigen unieke voordelen.

Wat is een zomerpeer?

Zomer- en winterperen zijn net zo verschillend als zomer- en winterpompoen. Zomerperen produceren vroeg (zomer-herfst) en rijpen aan de boom. Ze zijn meestal op de kleinere tot middelgrote met uitzondering van Bartlett en Ubileen.

Ze hebben dunne, delicate, gemakkelijk gekneusde schillen, wat betekent dat ze een kortere opslag-, verzend- en verkooptijd hebben dan winterperen. Deze delicatesse betekent dat ze ook het gruis van winterperen missen die sommige mensen verkiezen. Ze zijn dus minder wenselijk om te kweken voor de commerciële kweker, maar zijn ideaal voor de thuiskweker. Ze kunnen aan de boom worden gerijpt of na een paar dagen koeling na de oogst.

Wat is een winterpeer?

Winterperen worden als zodanig gecategoriseerd in relatie tot hun rijptijd. Ze worden de hele herfst geoogst, maar worden vervolgens koud bewaard. Ze hebben 3-4 weken koude opslag nodig om te rijpen. Er is hier een fijne lijn; als winterperen te vroeg worden geplukt, blijven ze hard en worden ze nooit zoet, maar als ze te laat worden geplukt, wordt het vruchtvlees zacht en papperig.

Dus commerciële telers vertrouwen op enkele technische en elektronische methoden om te bepalen wanneer ze winterperen moeten plukken, maar dit is niet bepaald logistiek voor de thuiskweker. Een combinatie van criteria kan worden gebruikt om te bepalen wanneer de thuiskweker het fruit moet oogsten.

Ten eerste kan de kalenderdatum waarop het fruit meestal wordt geplukt helpen, hoewel het 2-3 weken uit kan zijn, afhankelijk van factoren zoals het weer.

Een merkbare kleurverandering is een factor. Alle peren veranderen van kleur naarmate ze ouder worden; het hangt natuurlijk af van welk type je groeit om te weten waarnaar je moet zoeken in een kleurverandering. De zaadkleur verandert ook naarmate het fruit rijpt. Het gaat van wit tot beige, tot donkerbruin of zwart. Pluk een peer en snijd deze in om de zaadkleur te inspecteren.

Ten slotte zijn winterperen meestal klaar om te plukken wanneer ze gemakkelijk loskomen van de stengel wanneer ze zachtjes worden getrokken.

Ik ben er zeker van, toegewijden van de een of de ander - diehards voor zomer- of winterperen, maar zoals met bijna alles in het leven, komt het neer op wat het individu verkiest.