Stappen voor het oogsten van citroengras

Citroengras wordt vaak gebruikt om smaak en aroma aan voedsel toe te voegen. Het is echter meestal de stengel die meestal wordt gebruikt en eetbaar is. Omdat de stengels wat hard zijn, worden ze normaal gesproken verpletterd om de citroenachtige smaak door te laten tijdens het koken. Alleen het zachte deel aan de binnenkant wordt als eetbaar beschouwd, dus zodra het is gekookt, kan het worden gesneden en aan verschillende gerechten worden toegevoegd. Dit tedere gedeelte neigt ook naar de onderkant van de stengel te zijn geplaatst.

Hoe citroengras te oogsten

Citroengras oogsten is eenvoudig. Hoewel je tijdens het groeiseizoen vrijwel altijd citroengras kunt oogsten, wordt het in koelere regio's normaal gesproken tegen het einde van het seizoen geoogst, net voor de eerste vorst. Kamerplanten kunnen het hele jaar door worden geoogst.

Houd er rekening mee dat het meest eetbare deel zich onderaan de stengel bevindt; dit is waar je je citroengras wilt afsnijden of afsnijden. Begin eerst met oudere stengels en zoek naar stelen die ergens tussen de ¼- tot ½-inch dik zijn. Knip het dan zo dicht mogelijk bij de wortels af of snijd de stengel op grondniveau af. Je kunt ook de steel draaien en trekken. Maak je geen zorgen als je wat bol of wortels hebt.

Nadat u uw citroengrastenstengels hebt geoogst, verwijdert u de houtachtige porties en het gebladerte en gooit u ze weg (tenzij u van plan bent de bladeren voor thee of soep te gebruiken en te drogen). Hoewel de meeste mensen citroengras kiezen om meteen te gebruiken, kan het indien nodig tot zes maanden worden ingevroren.

Nu je wat meer weet over het oogsten van citroengras, kun je dit interessante en smakelijke kruid kiezen om te gebruiken voor je eigen kookproces.